Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
Orezul de nucă de cocos face un acompaniament grozav la multe preparate thailandeze și indiene, dar este la fel de minunat cu aproape orice intrare în stil occidental. Rapid și ușor de făcut, această rețetă de orez de nucă de cocos va veni la îndemână pentru acele perioade în care doriți să faceți cina în plus specială, fără multă muncă.
În această rețetă se folosește orez alb cu parfum de iasomie. O puteți găsi în majoritatea magazinelor alimentare din secțiunea orez. Dacă nu, verificați pe o piață locală asiatică sau internațională.
Această rețetă folosește metoda cuptorului pentru gătirea orezului. Utilizarea unui aragaz de orez poate face această rețetă mai ușoară.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 căni de orez alb cu parfum de iasomie
- 2 căni de lapte de nucă de cocos (de bună calitate)
- 1 3/4 cani de apa
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță ulei de nucă de cocos (sau ulei vegetal)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Frecați uleiul deasupra fundului unui vas adânc. Veți avea, de asemenea, nevoie de un capac care se potrivește bine.
Molidul
Clătiți orezul și puneți-l într-un vas împreună cu laptele de cocos, apa și sarea. Puneți la foc mediu-înalt la mare. Amestecați ocazional pentru a evita ca orezul să se lipească de fundul oalei și să ardă.
Molidul
Odată ce apa de nucă de cocos a început să buleze ușor, opriți agitarea și reduceți căldura la scăzută sau medie-joasă, astfel încât apa să se micșoreze.
Molidul
Acoperiți bine cu un capac și lăsați să fiarbă 15 până la 20 de minute sau până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită de orez.
Molidul
Pentru a verifica, trageți orezul deoparte cu o furculiță. Dacă cea mai mare parte din apa de lapte de nucă de cocos a dispărut, treceți la pasul următor.
Molidul
Opriți focul, dar lăsați oala acoperită pe arzător încă 5 - 10 minute sau până când sunteți gata de mâncare. Când sunteți gata să serviți orezul, îndepărtați capacul și orezul pufos cu o furculiță sau cu toți. Gustați-testați orezul pentru sare, adăugând puțin dacă este nevoie.
Molidul
Serviți chiar din oală sau transferați într-un bol.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Clătiți orezul înainte de a-l găti. Unele orez este acoperit cu talc în procesare. Acest material este inert și nu vă va face rău dacă îl ingerați, dar am prefera să avem doar orez în farfuriile noastre. Clătirea ajută la menținerea separată a boabelor în timp ce gătesc.
Etichete reteta:
- vegetarian
- orez de nucă de cocos thailandez
- garnitură
- tailandez
