Sharon Scheurich - Canarybird, Tenerife Journal / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 539 | calorii |
| 17g | Gras |
| 80g | Carbohidrați |
| 15g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 539 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 21% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 226mg | 75% |
| Sodiu 175mg | 8% |
| Carbohidrat total 80g | 29% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 15g | |
| Calciu 78mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Arroz Cubano, cunoscut și sub denumirea de Arroz a la Cubana, este un fel de mâncare clasic de orez și ouă prăjite care se mănâncă în multe țări de limbă spaniolă. Ca și în cazul oricărui fel de mâncare care este popular - și gătit într-o varietate de regiuni - există versiuni unice pentru fiecare gospodărie. Unii bucătari pregătesc orezul cu usturoi, în timp ce alții pregătesc pur și simplu orez alb. Rețetele pot include o conservă de sos de roșii cu un ulei de măsline sau un sofrito cu ceapă și ardei. În unele țări, adăugarea unei banane prăjite este tradițională.
Sofrito este un sos de roșii care se face în toată Spania și folosit în alte rețete. Este roșii din conserve proaspete sau zdrobite, ceapă, usturoi și ardei verde saltează în ulei de măsline. Pentru această rețetă, cel mai bine este să faci mai întâi sofrito-ul și să-l pui deoparte până la nevoie.
Luând în considerare ingredientele principale ale rețetei sunt orezul și oul, acesta este felul de mâncare perfect pentru a arunca rapid împreună într-o săptămână plină de agitație. Pur și simplu reglați ingredientele pentru a reflecta ceea ce aveți la îndemână.
ingrediente
- 1 cană Sofrito (sos de roșii spaniole)
- 3 linguri ulei de măsline virgin spaniol
- 2 cani de orez crud
- 3 - 4 căni de apă
- Sarat la gust)
- 4 ouă mari
Pași pentru realizarea ei
Faceți sofrito-ul. În timp ce sofrito-ul mai fierbe, faceți orezul. Se toarnă aproximativ 2 până la 3 linguri de ulei de măsline într-o cratiță de dimensiuni medii și se pune la foc mediu-înalt. Se adaugă orezul în tigaie și se acoperă orezul cu uleiul. Turnați suficientă apă pentru a acoperi orezul în tigaie și a aduce la fierbere. Adăugați sare după gust. Apoi, reduceți căldura, acoperiți ușor și lăsați să fiarbă până se fierbe orezul, aproximativ 20 de minute.
Se toarnă ulei de măsline de 1/4 inch într-o tigaie mică și se pune la foc mediu. Se prăjesc ouăle câteodată în uleiul de măsline, stropind cu o cantitate de sare.
Puneți o lingură de orez pe fiecare farfurie și faceți o depresiune în centru. Îndepărtați o parte din sofrito în depresie. Topiți cu grijă un ou prăjit. Serviți imediat cu o baghetă.
Etichete reteta:
- Roșie
- orez cuban
- cină
- Spaniolă
