Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
- Total: 40 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 8 uncii porumb dulce (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 329 | calorii |
| 0g | Gras |
| 84g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 8 uncii porumb dulce (8 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 329 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 25mg | 1% |
| Carbohidrat total 84g | 31% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de casă produce fructe delicioase cu porumb dulce, care vor amenaja orice petrecere de Halloween. Gustul și textura acestor bomboane diferă de porumbul obișnuit cumpărat de la magazin - sunt mult mai moi, au un gust dulce de vanilie-marshmallow și - îndrăznim să o spunem - chiar mai gustoase. Nu este o rețetă dificilă, dar necesită timp, deoarece sâmburii de porumb dulci trebuie tăiați individual. Pentru a accelera procesul, puteți utiliza fondant achiziționat sau massipan alb.
ingrediente
- 8 uncii de marshmallows în miniatură
- 4 căni de zahăr pudră (plus suplimentar pentru praf)
- 2 linguri apă
- 1 sticlă de culoare galbenă de colorat
- 1 sticlă de culoare alimentară portocalie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Praf blatul sau o tăietură mare cu zahăr pudră. Așezați bezele și apa într-un vas mare sigur de microunde. Microunde la foc mic timp de 1 minut, până când bezele sunt pufoase și extinse.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Amestecați bezele cu o spatulă de cauciuc până când acestea sunt topite și netede. Dacă au rămas unele bucăți de mămăligă, reveniți la cuptorul cu microunde timp de 30 până la 45 de secunde, până când amestecul este complet neted și lipsit de coșuri.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Adăugați zahărul pudră și începeți să amestecați cu spatula. Amestecați până când zahărul începe să se încorporeze și devine imposibil de amestecat.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Răzuiește amestecul de mămăligă-zahăr pe suprafața de lucru pregătită. Va fi lipicios și plin de zahăr cu mult zahăr care nu a fost încorporat încă - acest lucru este normal. Praful mâinilor cu zahăr pudră și începeți să frământați amestecul de fondant ca aluatul de pâine, lucrând zahărul în mlaștină cu mâinile.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Continuați să frământați fondantul până se netezește și își pierde lipicioarea. Dacă este necesar, adăugați mai mult zahăr, dar încetați să adăugați zahăr odată ce este neted - prea mult zahăr îl va face rigid și dificil de lucrat. După ce fondantul este neted, împărțiți-l uniform în trei bile. Pune o minge deoparte, aceasta va fi porțiunea albă a porumbului tău.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Luati una dintre bilele de fondant ramase si aplatizati-o intr-un disc rotund. Este posibil să doriți să purtați mănuși pentru a evita colorarea alimentelor pe mâini în acest pas. Adăugați 4 până la 5 picături de colorare alimentară galbenă în centrul discului și pliați discul pe sine, astfel încât culoarea să fie închisă în centrul mingii de fondant.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Începeți să frământați mingea de fondant la fel ca și înainte. Pe măsură ce îl lucrați, veți începe să vedeți dungi de culoare care trec din centru. Continuați să frământați până când șuviurile au dispărut și fondantul are o culoare galbenă uniformă.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Repetați procesul cu a treia minge mică, adăugând colorare portocalie (sau o combinație de roșu și galben pentru a produce portocaliu), astfel încât să terminați cu trei bile netede de fondant, în alb, galben și portocaliu.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Acum a venit timpul să scoatem porumbul cu bomboane. Dacă aveți un blat sau o stație de lucru foarte lungă, puteți face totul dintr-o dată, dar dacă sunteți apăsat pentru spațiu, s-ar putea să vă fie mai ușor să împărțiți bilele de fondant pe jumătate și să asamblați porumbul din bomboane în două loturi.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Pe stația de lucru acoperită cu zahăr pudră, începeți să rolați bila galbenă de fondant într-o formă lungă de vierme, folosind palmele pentru a o rula într-un cilindru foarte lung și subțire. Mărimea exactă va depinde de preferința dvs. pentru dimensiunea porumbului dvs. de bomboane, dar este recomandată o grosime de 1 / 4- până la 1/3 inci. Încercați să păstrați aceeași dimensiune pe lungimea benzii de fondant, dar unele variații minore sunt în regulă.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Odată ce viermele galben este extins, repetați procesul cu fâșii portocalii și albe, așezându-le unul lângă celălalt la final. Când terminați, ar trebui să aveți trei cilindri lungi de fondant galben, portocaliu și alb, fiecare aproximativ aceeași lungime și lățime.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Dacă fondantul dvs. este ușor lipicios, ar trebui să puteți apăsa benzi împreună pentru a crea o fâșie fondantă unificată cu trei culori. Dacă sunt bine praf cu zahăr pudră, s-ar putea să nu se lipească. Dacă acest lucru este cazul, puteți uda o perie de patiserie și o puteți rula ușor de-a lungul părților laterale, iar apa va face ca acestea să se contopească.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
După ce benzile tale sunt bine presate împreună, ar trebui să poți începe să taie. Tăierea lor în starea lor actuală produce o porumb rotunjită. Dacă preferați un porumb plat cu bomboane, puteți rula foarte ușor un știft de-a lungul părții superioare a benzii de fond fond tri-colorate, pentru a aplatiza blaturile și a le apăsa mai strâns.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia triunghiurile din fâșia fondantă. Spre deosebire de porumbul de bomboane cumpărat din magazin, aceste sâmburele vor avea vârfuri alternative albe și galbene.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Bucurați-vă!
sfaturi
- Depozitați porumbul de casă cu bomboane într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de câteva săptămâni. Această rețetă va deveni lipicioasă dacă este expusă la prea multă umiditate, așa că încercați să fie cel mai bine făcută și păstrată într-un loc cu umiditate scăzută.
Etichete reteta:
- bomboane de porumb
- Bomboane cu fondant
- desert
- american
