Molidul / Molly Watson
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 221 | calorii |
| 4g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 221 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 79mg | 3% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 1mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Gustarea supremă și aperitivul perfect, potrivit opiniei actuale, este un lot de ardei padron săratați rapid și sărat cu generozitate (cunoscut sub numele de pimentons de Padron în Spania natală). Sunt mici, ierboase și, în principal, ușoare, cu fiecare a zecea parte (sau cam așa ceva), ambalând suficientă căldură pentru a vă ține degetele de la picioare. Padronii vin din regiunea Galiția din Spania, unde se află mai mult sau mai puțin în fiecare meniu de tapas atunci când sunt în sezon.
Încercați-le cu un pahar de albariño (un vin alb din Spania), dar selecția finală de băuturi depinde, desigur, de dvs.
ingrediente
- 1 lingura grapese, legume, ulei de canola
- 1/2 lire pimentoni de padron (ardei padron)
- Sare (pentru stropire)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți o tigaie din fontă la foc mare până când este foarte cald - o picătură de apă ar trebui să sară și să se scufunde pe suprafața sa imediat după contact. Adăugați uleiul, turnați tigaia pentru a-l înveli cu uleiul.
Apoi adăugați ardeii. În mod ideal, ardeii ar trebui să se încadreze într-un singur strat, astfel încât fiecare ardei să stea pe suprafața fierbinte a tigaiei.
Gătiți ardeii, nedisturbați, până când blister pe o parte, aproximativ 2 minute. Amestecați ardeii (sau pur și simplu agitați tigaia) și gătiți până când ardeii sunt blisterați peste tot și fragede la mușcatura, încă un minut.
Transferați pe un platou de servire, presărați cu sare și serviți imediat.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Ardeii Padron erau destul de dificili de găsit în SUA, dar îi vedem din ce în ce mai mult în secțiuni de produse, în loc de doar pe piețele fermierilor, așa că păstrează-ți ochii decojiți. Dacă ai sare de mare grosieră, fleur de sel sau sel gris este un moment excelent pentru a le folosi
Etichete reteta:
- ardei
- aperitiv
- Spaniolă
- toamna
