Molidul
Opinia populară susține, în general, că ceaiul alb are un conținut scăzut de cafeină. Unii oameni chiar se referă la ceaiul alb ca decafeinat sau fără cafeină, dar acest lucru este incorect. Ceaiul alb conține în mod natural cafeină și nu este decafat decât dacă spune explicit că este pe ambalaj.
Există mulți factori care influențează nivelul cofeinei din ceai, dar puteți reduce cofeina din ceaiurile albe cu aceste tehnici.
Câtă cantitate este cofeina într-o ceașcă?
Ceaiul alb nu este chiar atât de scăzut în cofeină decât alte tipuri de ceai. Cantitatea de cofeină din ceaiul alb variază în funcție de tip și o cană poate conține oriunde între 6 și 75 de miligrame de cafeină.
Ceai cu frunze întregi în loc să folosești pungi de ceai
Încercați să preparați ceai alb cu frunze întregi în loc să folosiți ceaiuri. Ceaiurile au adesea mai multă cafeină decât ceaiul cu frunze libere.
Bea ceaiuri albe din Fujian, China
Studiul inițial care arată că ceaiul alb este bogat în mod natural în antioxidanți și cu un nivel scăzut de cofeină provine din patria ceaiului alb (Fujian, China), unde au fost testate ceaiurile albe obținute din mai multe soiuri de ceai local. În anii care au urmat acestui studiu, producția de ceai alb s-a răspândit în India, Indonezia și în alte părți. Acum, cea mai mare parte a „ceaiului alb” de pe piață nu este deloc ceaiul tradițional, ci mai degrabă un ceai prelucrat ca ceaiul alb, totuși obținut din diferite tipuri de plante de ceai.
Aceste ceaiuri sunt obișnuite produse cu planta de ceai Camellia sinensis assamica , care este în mod natural mai mare în cofeină decât plantele Camellia sinensis sinensis cultivate în Fujian. Ceaiurile albe din Fujian sunt mai susceptibile să fie făcute din tipurile de plante care au fost utilizate pentru testul inițial și să fie mai scăzute în cofeină.
Optează pentru Decaf
Ceaiurile albe Decaf nu sunt 100% fără cofeină, dar sunt mai scăzute în cofeină decât alte ceaiuri verzi. Pur și simplu nu căutați pentru mitul decafului din casă. În ciuda zvonurilor dimpotrivă, nu există o modalitate dovedită științific de a decafeina ceaiul acasă!
Bea mai puține ceaiuri Tippy
Mugurii de ceai sau „vârfurile” sunt de obicei mai mari în cofeină decât frunzele mai vechi, mai mature. Din acest motiv, ceaiurile de recoltă de primăvară (cum ar fi cea de la Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) sunt adesea (dar nu întotdeauna) mai mari în cafeină decât ceaiurile de recoltă târzie (cum ar fi ceaiul de bujor alb).
Bea amestecuri de ceai alb
Un ceai alb amestecat, cum ar fi un amestec de 50-50 de petale de trandafir roz și ceai alb sau mentă și ceai alb, conține, de obicei, aproximativ jumătate din cofeina omologului său neîntrecut. În mod asemănător, ceaiul Fusion Red & White de la Stash Tea (un amestec de rooibos „ceai roșu”) conține doar 19, 2 mg de cofeină pe o porție de 8 uncii.
Urmăriți amestecurile făcute cu ceai verde
Creșterea popularității ceaiului alb a dus la numeroase „ceaiuri albe” îmbuteliate, ambalate și amestecate pe piață, care sunt de fapt făcute cu mai mult ceai verde decât cea albă. Verificați-vă etichetele! Dacă ceaiul verde (sau ceai negru sau oolong, pentru asta) este în amestec, săriți-l.
Brew It corect
Multe persoane folosesc apă clocotită complet pentru a prepara ceai alb sau a prepara ceai alb mai mult de cinci minute. Acest lucru crește nivelul de cofeină din ceașca ta. În schimb, folosiți apă care este de 190 de grade Fahrenheit sau mai mică și preparați până la patru sau cinci minute cel mult.
Reluează-ți frunzele
În loc să folosești frunze proaspete pentru mai multe căni de ceai, reluează aceleași frunze de mai multe ori. Nivelurile de cafeină sunt reduse drastic după prima perfuzie, astfel încât să obțineți un aport mult mai mic de cofeină din prepararea ceaiului alb în acest fel.
Ceaiul alb și beneficiile sale pentru sănătate
