Reteta de budinca de lapte de nuca de cocos

Sursa de imagini alimentare / Getty Images

• Total: 2 ore 10 min
• Pregătire: 2 ore
• Gătit: 10 min
• Randament: 4 porții

7 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
541	calorii
35g	Gras
54g	Carbohidrați
6g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 4 porții
Suma pe servire
calorii	541
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 35g	45%
Grasimi saturate 27g	137%
Colesterol 1mg	0%
Sodiu 189mg	8%
Carbohidrat total 54g	20%
Fibră dietetică 6g	21%
Proteine ​​6g
Calciu 121mg	9%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Această budinca de ciocolată bogată și decadentă este preparată cu lapte de nucă de cocos și lapte de migdale în loc de lactate și, pentru că este îngroșată cu amidon de porumb în loc de gălbenușuri de ou, este și total vegană! Perfectă pentru dulciurile de după școală și pentru mâncărurile de prânz pentru copiii vegani și fără lactate, această budincă este, de asemenea, una pe care doriți să o faceți pentru dvs. și prietenii dvs. adulți. Încingeți-vă budinci cu cioburi de ciocolată întunecată și nucă de nucă de cocos, sau stratificați-vă budințele cu căpșuni feliate sau alte fructe pentru parfaite elegante!

Pentru aceia dintre voi care caută o budincă fără gluten și fără soia, trebuie doar să vă asigurați că verificați ingredientele chipsurilor dvs. de ciocolată fără lactate pentru a vă asigura că nu sunt incluse ingrediente pe bază de gluten, grâu sau soia.

ingrediente

• 3 linguri amidon de porumb
• 2 linguri apă rece
• 1/3 cana si 2 linguri zahar organic
• 1/4 cană pudră de cacao
• Vârf de cuțit de sare
• 1 lapte de nucă de cocos 14 litri (cum ar fi laptele de nucă de cocos Thai Lite Organic Kitchen Lite)
• 1/2 cană lapte simplu de migdale neîndulcit (cumpărat la magazin sau de casă_
• 1/3 cană chipsuri de ciocolată fără lapte
• 1/2 lingurita vanilie
• Garnish: bărbierituri de ciocolată închisă fără lactate
• Garnitură: nucă de cocos mărunțită

Pași pentru realizarea ei

Într-o cană sau bol mic, combinați amidonul de porumb cu 2 linguri de apă rece, amestecând pentru a se dizolva. Pus deoparte.

Într-o cratiță mică, combinați zahărul, pudra de cacao, sarea și laptele de cocos lite. La foc mediu-mic, adăugați treptat laptele de migdale, amestecând constant până la neted. Gatiti pana se dezvolta o pelicula subtire deasupra lichidului si aburul se ridica de la suprafata, dar nu lasati amestecul sa fiarba. Scoateți tigaia de la foc și adăugați chipsurile de ciocolată, învârtind tigaia pentru a împiedica chipsurile să se sprijine pe fundul tigaiei și să se ardă. Lăsați tigaia să stea de pe aragaz aproximativ 3 minute, apoi amestecați amestecul cu o lingură de lemn pentru a încorpora ciocolata topită.

Amestecă în amestecul de amidon de porumb și vanilia până când este bine încorporată și întoarce tigaia la aragaz la foc mediu. Agitând constant, gătiți până când amestecul este gros, dar doar puțin mai subțire decât doriți (budinca se va îngroșa pe măsură ce se răcește). Transferați budinca într-un vas termorezistent. Așezați învelișul din plastic direct pe suprafața budincii (asta pentru a preveni formarea pielii) și puneți-l pe un suport de răcire din sârmă să se răcească aproximativ 20 de minute.

După ce budincile s-au răcit ușor, puneți-le la frigider și răcoriți cel puțin 2 ore înainte de servire. Se dorește cu ciocolată întunecată rasă și nucă de cocos mărunțită, dacă doriți.

Bucurați-vă!

Sfaturi și variații

Deși laptele de migdale este înlocuirea laptelui folosit pentru a însoți laptele de nucă de cocos în această rețetă, puteți utiliza lapte de soia și alte înlocuitori de lapte fără lactate și să obțineți rezultate pozitive. Deci, într-adevăr, indiferent de laptele fără lapte pe care decideți să-l utilizați pentru a însoți laptele de cocos, depinde de dvs. și de dieta dvs. (Persoanele care urmează o dietă fără soia ar putea lua în considerare laptele de orez sau de cânepă.)

Etichete reteta:

• fără lactate
• desert
• american
• zile de nastere

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!