Studiouri S&C Design
- Total: 11 min
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 8 minute
- Se lasă la răcit: 2 ore
- Randament: 1 cană sau 32 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 28 | calorii |
| 0g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 1 cană sau 32 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 28 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 0mg | 0% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 3mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
De la perfuzii de vodcă la lichioruri, există multe modalități de a obține gustul dulce al căpșunilor în băuturile dvs. pe tot parcursul anului. Vino primăvara, vei observa că piața de produse explodează cu fructele de pădure și acesta este momentul perfect pentru a te juca cu câteva mixere de casă precum acest sirop de căpșuni.
Reteta este foarte usoara si poate fi folosita intr-o varietate de bauturi. A fost conceput cu un gin de căpșuni și tonic în minte. Acesta poate fi adăugat la blender în timp ce amestecați un milkshake sau pur și simplu folosit ca bază pentru șampanie, ghimbir ale sau cidru spumant. De asemenea, face o cola fantastică cu căpșuni.
Trecând dincolo de căpșuni, această rețetă simplă de sirop poate fi adaptată la alte fructe. Procesul este același și odată ce înveți cum să faci un sirop de fructe, restul este ușor.
ingrediente
- 3 căpșuni mari (3 uncii, feliate)
- 1/4 lingurite extract de vanilie
- 1 cană zahăr granulat
- 1 cană apă
- Opțional: 1/2 linguriță coajă de portocală sau coajă de lămâie
- Opțional: 2 linguri mentă, rozmarin, busuioc sau alte ierburi
- Opțional: 1 lingură păstăi de cardamom zdrobit
- Opțional: 1 1/2 linguri oțet balsamic
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se amestecă căpșunile pentru a elibera sucul.
Pe aragaz, aduceți zahărul și apa la fierbere lent, amestecând constant până când tot zahărul este dizolvat.
După ce a fiert, reduceți căldura și adăugați căpșunile și extractul de vanilie.
Se acoperă și se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Scoateți din foc și lăsați să se răcească și infuzați aproximativ 2 ore.
Se strecoară pentru a elimina toate căpșunile și sticla într-un recipient bine sigilat.
Păstrați la frigider, trebuie să păstreze aproximativ două săptămâni.
sfaturi
- Acest sirop poate fi folosit și ca substitut pentru un lichior de căpșuni. Puteți utiliza, de asemenea, ca ingredient aromatizant pentru a vă face lichiorul cu o bază de vodcă. Acest proces ar fi similar cu prepararea amaretto, deși ai făcut deja gătitul făcând siropul. Diferența cu acest sirop de căpșuni și alte rețete este că are o cantitate mică de extract de vanilie. Boabele singure creează un sirop care îi lipsește un pic de bogăție, iar vanilia este atingerea perfectă pentru a-l aduce în echilibru. Pe măsură ce explorați mai multe siropuri de fructe, este posibil să nu aveți întotdeauna nevoie de extractul de vanilie. Păstrați-l cu toate siropurile de boabe, dar țineți-l pentru alte fructe. Dacă găsiți lipsa de bogăție la sfârșitul timpului perfuziei, amestecați puțin vanilie. Extractul de migdale este și o altă opțiune. În mod opțional, puteți folosi un zahăr mai închis, cum ar fi demerara sau chiar un raport 1 la 1 de zaharuri albe și brune. Cele trei căpșuni mari produc aproximativ 3 uncii de suc. Cel mai bine este să păstrați bucățelele de fructe înnămolite în sirop și să așteptați să le îndepărtați odată ce s-a răcit, deoarece se adaugă aromei, va trebui să se dubleze pentru a elimina toate fructele de pădure și uneori poate dura de două sau de trei ori pentru a obține un sirop curat.
Variante de reteta
- Fructele sunt fondul de aromă perfect pentru siropuri simple de casă. Ele sunt foarte bune pentru fructele rămase și sunt printre cele mai versatile siropuri pe care le veți găsi. Puteți folosi rețeta cu sirop de căpșuni pentru alte fructe suculente precum fructe de pădure, citrice și piersici. Pur și simplu mărunțiți fructele și adăugați-le în sirop. Pot fi folosite chiar și fructele proaspete care au mai puțin suc, deoarece timpul lung de perfuzie va extrage aromele. S-ar putea să nu se plictisească la fel de bine, dar dacă tăiați bucăți de mere, mango sau pere și le permiteți să fiarbă în sirop, siropul dvs. va avea o aromă drăguță. Nu vă fie frică să combinați fructe sau pereche de fructe cu ierburi. Posibilitățile de aromatizare ale siropului simplu sunt interminabile și pot fi folosite pentru a îndulci unele dintre cocktailurile tale preferate. Lasă-ți imaginația să curgă sălbatic. Puteți asorta fructe proaspete cu sucuri de fructe în timp ce faceți și siropuri. Pur și simplu înlocuiți o parte din apă din rețeta siropului cu sucul ales. De obicei este cel mai bine să te lipești cu un amestec de la 1 la 1 apă și suc. De exemplu, puteți prepara un delicios sirop de boabe mixte cu zmeură proaspătă și căpșuni și puteți folosi 1/2 cană fiecare suc de afine și apă.
Etichete reteta:
- boabă
- american
- primăvară
- băutură
