Knape / E + / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Abrupt: 48 ore
- Randament: 2 căni (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 75 | calorii |
| 0g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 75 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 7mg | 0% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 21mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Efectuarea vinetelor infuzate cu fructe de casă este mai ușoară decât pare la început. De fapt, tot ce trebuie este trei ingrediente și puțină răbdare. A avea câteva boluri, o sită fină și câteva bucăți de cheesecloth nici nu ar strica.
Oțetele infuzate din fructe cumpărate din magazin tind să aibă o aromă mai grea și o consistență mai groasă datorită fructelor gătite pe care majoritatea producătorilor le folosesc. Dar această rețetă de oțet de căpșuni folosește căpșuni proaspete și oțet de vin alb crocant pentru a face oțet mai ușor, mai proaspăt.
Folosiți oțetul infuzat cu căpșuni pe fructe, salate sau într-o vinetă. Ne place să o folosim ca pansament pe o salată proaspătă de vară de spanac pentru copii, căpșuni proaspete, migdale prăjite, brânză de capră și busuioc proaspăt.
Sau încercați pe o salată tradițională Caprese de mozzarella de bivoliță, roșii proaspete și busuioc pentru un pic de răsucire. Cea mai bună parte? Acest oțet de căpșuni se păstrează într-un loc întunecos și răcoros la nesfârșit, astfel încât să poți avea un gust de căpșune proaspăt de vară pe tot parcursul anului.
ingrediente
- 1 pică căpșuni (spălate, cojite și feliate)
- 2 căni oțet (vin alb *)
- 2 linguri zahăr
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați căpșunile, oțetul și zahărul.
Lăsați amestecul să stea acoperit, la temperatura camerei timp de 2 zile.
După două zile, aruncați căpșunele cu o lingură tăiată și strecurați oțetul printr-o sită fină căptușită cu o grosime triplă de brânză clătită și stoarsă într-un bol.
Transferați oțetul încordat într-o sticlă cu un capac bine fixat și folosiți-l în pansamente și marinate.
Bacsis
- Acest oțet de vin alb proaspăt și fructat se păstrează la nesfârșit într-un loc întunecat și răcoros.
Etichete reteta:
- boabă
- american
- primăvară
- ingredient
