Diana Miller / Getty Images
- Total: 57 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 45 min
- Marinate: 6 ore
- Randament: 1 filet de vită (servește 8)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 817 | calorii |
| 30g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 86g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 coadă de vită (servește 8) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 817 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 38% |
| Grasimi saturate 12g | 58% |
| Colesterol 254mg | 85% |
| Sodiu 1462mg | 64% |
| Carbohidrat total 32g | 12% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 86g | |
| Calciu 128mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest friptură de vită prăjită este perfectă pentru o masă specială de sărbători sau pentru o cină. Planificați să marinați carnea de vită timp de cel puțin 6 ore înainte de timpul prăjirii.
ingrediente
- 1 cană bourbon de bună calitate
- 1 cană zahăr brun deschis (ambalat)
- 2/3 cana sos de soia
- 1 cană cilantro tocat
- 1/2 cană suc de lămâie
- 1 lingură plus 1 linguriță sos Worcestershire
- 2 căni de apă
- 1 linguriță cimbru de frunze uscate
- 1 coadă de vită, aproximativ 5 kilograme (tăiate)
Pași pentru realizarea ei
Combinați bourbon, zahăr brun, sos de soia, cilantro, suc de lămâie, sos Worcestershire, apă și cimbru. Îndoiți capătul subțire al cozii de vită pe sub friptura, astfel încât carnea să fie destul de uniformă în grosime. Asigurați-vă cu sfoară de gătit și așezați-o într-o pungă de depozitare a alimentelor sau într-o farfurie sau o tigaie nereactivă.
Turnați marinata peste fâșie de coajă, acoperiți și refrigerați timp de 6 până la 10 ore. Întoarceți din când în când carnea pentru a o păstra acoperită cu marinada.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
Prăjiți, neacoperite, ciocniți ocazional, timp de 45 până la 50 minute pentru mediu-rar până la mediu. Un termometru pentru carne ar trebui să citească aproximativ 135 F pentru mediu rar, 145 F pentru mediu.
Etichete reteta:
- muşchi
- antreu
- american
- Crăciun
