O dietă fără gluten nu mai înseamnă să restricționați prăjiturile, prăjiturile și alte preparate pe bază de aluat și aluat. O varietate de înlocuitori de făină de grâu și adaptări la rețetele creative pun cookie-urile în mâinile oamenilor care urmează diete fără gluten din motive de sănătate. Alegeți din rețete care variază de la simplu la sublim, data viitoare când trebuie să satisfaceți un dinte dulce.
-
Biscuiți crocante cu susan fără gluten
Molidul / Teri Lee Gruss
Aceste fursecuri dulci și crocante din susan au gust delicios, dar păstrează lucrurile ușoare apelând doar la un pic de făină și unt. Semințele de susan prăjite adaugă un impuls bun de nutriție, împreună cu aroma lor distinctivă.
-
Biscuiti crocante cu limonă gigant fără gluten
Molidul / Teri Lee Gruss
Superbe și delicioase, aceste biscuiți uriași de lămâie fără gluten conțin o mulțime de coajă de lămâie proaspăt rasă, ghimbir confiat fin, zahăr și unt pentru o explozie de arome care are gust de soarele de vară.
-
Biscuiti cu nuci de ciocolată fără gluten
Molidul / Teri Lee Gruss
Iubitorii de Brownie, bucurați-vă! Această rețetă pentru prăjiturele cu nuci de ciocolată fără gluten oferă o mușcătură densă, ciocolată. Și iată ce altceva trebuie să iubești: conține doar 6 linguri de făină fără scop gluten, dar dă două duzini de prăjituri.
-
Biscuiți cu dovleac glazurat fără scorțișoară
Shannon Miller / Getty Images
Iubitorii de torturi cu mirodenii trebuie să încerce acest cookie de dovleac moale, cu scorțișoară. Bucurați-vă de o jumătate de după-amiază cu o ceașcă de ceai sau împachetați un cuplu într-o școală sau o cutie de lucru. Rețeta se adaptează atât pentru versiuni fără gluten, cât și pentru lactate, cu câteva înlocuiri ușoare.
-
Wafers cu vanilie fără gluten
Louis Hiemstra / Getty Images
Această rețetă simplă necesită ingrediente de bază care se găsesc în majoritatea frigiderelor și cămărelor de casă - un adevărat plus atunci când îți dorești un cookie clasic cu minime.
-
Biscuiti Amaretti fără gluten fără făină
Pasta de migdale ancorează această rețetă (căutați un brand fără gluten, deoarece unii conțin gluten ca îngroșător). Aceste fursecuri puternice, crocante, mici de migdale italiene adoră să călătorească. Împodobiți-le cu migdale spaniole Marcona, o varietate mai moale, mai dulce, cu o textură mai măcinată decât cele lemnoase din California.
-
Cookie-uri cu ciocolată fără gluten / fără cereale
Molidul / Teri Lee Gruss
Există ceva extra-special atunci când ciocolata și menta se topesc în interiorul unui fursec de casă cu unt. Această rețetă fără gluten se bazează pe rețeta clasică de prăjiturele Nestle Toll House, dar începe cu făina naturală fără gluten. Dacă preferați un cookie clasic cu cipuri de ciocolată, înlocuiți extractul de mentă cu vanilie.
-
Biscuiți de ghimbir cu melasă fără gluten
Această rețetă produce un cookie robust cu aromă mare de melasă, perfect pentru cutii de prânz sau gustări de călătorie. Includeți guar sau guma de xantan dacă amestecul dvs. de făină nu îl conține deja. O mică lingură de înghețată ușurează porționarea aluatului pentru prăjiturile de dimensiuni uniforme.
-
Biscuiti prăjiți cu nuci de cocos și ovăz prăjit fără gluten
Acest cookie folosește făină de ovăz proaspăt măcinată, fără gluten, pe care o puteți cumpăra sau prepara acasă. Asigurați-vă, totuși, că provocați ovăz fără gluten. Faceți-vă o favoare și faceți un lot dublu de aluat; refrigerați sau congelați suplimentar pentru cookie-uri convenabile fără gluten oricând.
-
Biscuiți tăiați fără zahăr fără gluten
Profitați de tăieturile de prăjiturele distractive de pe piață și folosiți această rețetă de cookie-uri pe tot parcursul anului pentru a face prăjiturele de casă fără gluten pentru ocazii speciale și persoane speciale. Faceți-le și mai festive, cu gheață colorată și stropi de confetti.
