tunart / Getty Images
- Total: 3 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 3 ore
- Randament: 10 chifle (10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 47 | calorii |
| 1g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 10 chifle (10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 47 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 142mg | 6% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă de bază pentru aluat cu abur chinezesc. Atunci când pregătiți o rețetă specifică, cum ar fi Rolls-uri de flori, instrucțiunile vor solicita adăugarea de praf de copt în aluat pentru a-i oferi o ridicare suplimentară. Folosiți acest lucru totuși pentru a face orice număr de rețete cu chifle aburite.
ingrediente
- 2 lingurițe drojdie (uscat activ)
- 1 1/2 căni de apă (călduță)
- 1 lingura zahar (granulat)
- 3 1/2 cani faina (toate scopurile)
Pași pentru realizarea ei
Puneți drojdia într-un bol și turnați apa caldă peste. Se amestecă zahărul pentru a se dizolva. Lăsați să stea 15 minute.
Cerneti faina intr-un bol. Adăugați amestecul de drojdie și apă și începeți să amestecați imediat.
Continuați să agitați până când aveți un aluat care se ține împreună și nu se lipește de părțile laterale ale vasului. Reglați cantitatea de apă, adăugând mai mult sau mai puțin după cum este necesar.
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată și frământați până este neted și elastic (aproximativ 10 minute). Adăugați mai multă făină sau apă, dacă este nevoie.
Acoperiți și lăsați să se odihnească 1 1/2 ore. Puneți din nou aluatul și lăsați-l să se odihnească încă 1 - 1 1/2 ore, până când dimensiunea sa s-a dublat.
Folosiți așa cum se cere în rețetă.
Etichete reteta:
- Partea chinezească
- asiatic
- iarnă
- ingredient
