boblin / Getty Images
- Total: 90 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 60 min
- Randament: servește 6
Găinile de vânat cornish sunt aromate cu unt și umplute cu o umplutură aromată cu cârnați de mere. Umpluturile savuroase prind viață cu condimente de pasăre, ierburi, cârnați și mere. Acestea sunt sigur că vor ucide toți oaspeții la următoarea petrecere de cină.
ingrediente
- 6 - 8 uncii cârnați de porc vrac
- 2 căni cubulețe de pâine prăjită
- 1 cană mere mărunțite
- 1/2 cană de țelină feliată subțire
- 1/4 cană stafide
- 1/3 cana ceapa tocata
- 3/4 cană unt topit, împărțit
- 5 linguri bulion de pui, împărțit
- 1/4 linguriță salvie de frunze uscate, mărunțită
- 1/4 linguriță condimente de pasăre
- 1/4 lingurita sare
- Ardei iute
- 6 găini de vânătoare Cornish, aproximativ 1 la 1 1/2 kilograme fiecare
Pași pentru realizarea ei
Brânzați bine cârnații, apoi scurgeți grăsimea. Adăugați cuburi de pâine, mere, țelină, stafide, ceapă, 1/4 cană de unt topit, 2 linguri de bulion de pui, salvie, condimente de pasăre și sare; amesteca bine.
Într-o cană separată sau combinați, rămâneți 1/2 cană unt topit și 3 linguri bulion de pui. Puneți deoparte pentru a folosi basting.
Ușor de umplutură găini de corn cu amestec de pansament; închideți deschiderile cu frigarui. Puneți găinile într-o tigaie mare; coaceți la 400 F timp de 1 oră sau până când găinile Cornish sunt fragede. Găini baste Cornish ocazional cu margarină rămasă și bulion de pui.
Etichete reteta:
- măr
- antreu
- sudic
- cină în familie
