Bill Boch / Getty Images
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 297 | calorii |
| 1g | Gras |
| 45g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 cocktail (1 portie) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 297 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 9mg | 0% |
| Carbohidrat total 45g | 16% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Anejo Highball este unul dintre marii cocktail-uri moderne și este unul pe care toată lumea ar trebui să încerce și fiecare barman ar trebui să-l cunoască. Dale DeGroff a creat băutura în 2000, ca omagiu adus barmanilor cubani de la începutul anilor 1900.
Romul añejo (sau vechi) face într-adevăr această băutură, așa că cel mai bine este să nu păcăliți pe acel ingredient sau cu curacao portocaliu pentru această chestiune (Cointreau este un înlocuitor demn). Aceasta este pur și simplu o băutură mixtă excelentă, mai ales vara sau oricând îți dorești un gust din Caraibe, fără a fi prea fructat.
ingrediente
- 1 1/2 uncie de rom (añejo)
- 1/2 uncie de curacao portocaliu
- 1/2 uncie de suc de lime
- 2 liniuțe Angustura Bitters
- 2 uncii bere de ghimbir
- Garnitură: 1 roată de var
- G arnish: 1 felie de portocale
Pași pentru realizarea ei
Construiește romul, curacao, sucul de lime și mușcăturile într-un pahar highball umplut cu gheață.
Top cu bere de ghimbir.
Garnisiți cu portocala și varul.
De ce ar trebui să știți numele Dale DeGroff
Dale DeGroff este unul dintre maestrii mixologiei moderne. Porecla lui este "King Cocktail" și a jucat un rol esențial în transformarea scenei moderne de cocktail cu experiența sa de zeci de ani în spatele barului. El a fost, de asemenea, autor de o serie de ghiduri de barman, inclusiv „ Meșteșugul cocktailului ”, care este esențial pentru orice bibliotecar barman.
Mulți dintre cei mai buni barmani din ziua de azi privesc DeGroff ca o legendă și el a dezvoltat o serie de cocktail-uri fantastice. Printre acestea sunt două pe care ar trebui să le considerăm „clasici moderni”.
Atât Anejo Highball, cât și Blondul Irlandez au acel stil clasic pe care îl iubim în ceea ce privește cocktailurile bine lucrate, sunt pur și simplu noi adăugări la scenă. Ele arată abilitatea și stilul lui DeGroff și sunt băuturi cu adevărat memorabile.
Blondul irlandez este un mix simplu de 2 uncii de whisky irlandez Michael Collins, 3/4 uncii de curacao portocaliu, 1/4 de onzi Fino sherry și un pic de mușchi de portocală. Se agită, apoi se strecoară într-un pahar de cocktail înainte de a se exprima o coajă de portocală flăcată peste băutură.
Cât de puternic este Anejo Highball?
Anejo Highball cântărește în jur de 17% ABV (28 de dovezi), ceea ce o face o băutură casual frumoasă pentru o oră fericită și după-amiază leneșă.
Etichete reteta:
- cocktail de rom
- american
- cookout
- cocktail
