Molidul
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 103 | calorii |
| 6g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 103 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodiu 244mg | 11% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 5g | 19% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 268mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cheia pentru spanacul delicios, cu aromă, este să-l saltezi, nu să-l gătești, ceea ce am văzut că fac prea mulți oameni atunci când cred că îl saltează. Gătiți-l rapid la foc foarte mare, amestecând foarte des, astfel încât lichidul care se gătește să se evapore mai mult sau mai puțin imediat, astfel încât tigaia să rămână uscată, iar frunzele de spanac se gătesc la căldură uscată, nu la căldură umedă. Prea multe buchete de spanac au fost distruse de temperaturi scăzute care determină ca frunzele delicate să fie înăbușite în propriul lichid (care poate fi gustos, dar nu duce la o aromă mai strălucitoare a spanacului sărat). Vedeți cât de ușor este să saltați spanacul de mai jos.
Această rețetă este la fel de mult ca o rețetă, deci creșteți cantitățile și adăugați condimentele pe care doriți, trebuie doar să vă asigurați că utilizați întotdeauna o tigaie suficient de mare pentru a ține spanacul într-un strat foarte superficial. Lucrați în loturi, dacă este necesar.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 kilograme spanac
- 2 linguri de unt (tăiate în bucăți mici sau ulei de măsline sau o combinație)
- Sare de mare (după gust)
- Opțional: suc de lămâie proaspătă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Curățați bine spanacul și alegeți-l, eliminând frunzele deteriorate și tulpinile groase.
Molidul
Încălziți o tigaie mare, o tigaie sau un vas (cheia aici este o suprafață largă) la foc mare. După ce este fierbinte, adăugați untul și / sau uleiul. Ar trebui să se topească și / sau să se încălzească imediat.
Adăugați rapid spanacul și gătiți, amestecând, până când spanacul este ofilit. Căldura ridicată și agitarea vor ajuta orice lichid pe care eliberarea spanacului se evaporă rapid, ceea ce doriți să evitați spanacul umed sau zvelt atunci când totul este spus și terminat.
Molidul
Transferați spanacul pe un platou de servire sau farfurii și presărați cu sare după gust. Serviți cald sau cald. Un squirt de lămâie nu este un plus rău dacă ai norocul să ai lămâi proaspete în jur.
Molidul
Bucurați-vă singuri sau cu felul principal preferat!
Variante de reteta
- Usturoi - Adăugați un cățel de usturoi, tocat în tigaie și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde înainte de a adăuga spanacOniony - Se toacă o ceapă verde sau o ceapă verde; se pune în tigaie și se gătește aproximativ 1 minut înainte de a adăuga spanaculBright - se aruncă cu o linguriță sau două de oțet balsamic înainte de servire Nutty - Se garnisește cu o lingură de ulei de nucă sau ulei de susan prăjit înainte de a serviHerbal - Se presară cu o lingură sau cam de mărar tocat înainte de servireCheesy - Adăugați câteva linguri de feta sfărâmată sau brânză albastră peste partea de sus înainte de a aduce la masă
Etichete reteta:
- spanac
- garnitură
- american
- înapoi la școală
