Alison Miksch / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 341 | calorii |
| 15g | Gras |
| 43g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 341 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 20% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodiu 350mg | 15% |
| Carbohidrat total 43g | 16% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 70mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această mâncare gustoasă cu pilaf de orez conține migdale zvelte.
Pilaful de orez se referă la orezul care este gătit prin „metoda pilaf”, în care orezul nu este fiert mai întâi sărit în unt, după care se adaugă lichid fierbinte sau stoc, iar apoi vasul este acoperit și gătit la cuptor până la tot lichidul este absorbit.
Din acest motiv, veți dori să vă asigurați că folosiți o cratiță sigură pentru plită și cuptor - inclusiv capacul.
Orezul sărutat scoate arome de nuci, toast și, de asemenea, face ca grăuntele individuale de orez să fie mai puțin lipicioase, astfel încât să obțineți un orez final, ușor și pufos.
ingrediente
- 2 linguri de unt
- 1 cană orez alb cu bob lung
- 2 linguri ceapa (taiata marunt)
- 1/2 cană de migdale rase
- 1 1/2 cani stoc de pui sau bulion
- 1 frunză de dafin
- Sare kosher, după gust
- 2 linguri pătrunjel italian tocat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Încălziți o cratiță cu fund gros, la foc mediu, apoi adăugați untul. Între timp, într-o cratiță mică, aduceți ciorba sau bulionul la fiert.
Când untul devine spumos, adăugați ceapa tăiată cubulete și migdalele și săriți până ce ceapa este ușor translucidă aproximativ 2 - 3 minute.
Adăugați orezul crud și săriți, amestecând constant, aproximativ un minut, sau până când orezul este complet acoperit cu untul topit.
Adăugați bulionul fierbinte sau bulionul, readuceți-l la fiert, apoi adăugați frunza de dafin. Acoperim și introducem întregul vas în cuptor.
Sfat: verificați asezonarea lichidului de gătit și faceți toate ajustările necesare înainte ca vasul să intre în cuptor.
Gătiți orezul la cuptor timp de 18 minute sau până când tot lichidul este absorbit. Dacă după 18 minute mai există lichid în oală sau orezul este încă prea umed, re-acoperiți și întoarceți vasul la cuptor pentru încă 2 - 4 minute.
Scoateți vasul din cuptor și curățați ușor orezul cu o furculiță din lemn. Îndepărtați frunza de dafin și aruncați. Apoi așezați un prosop de hârtie în partea de sus a oalei, înlocuiți capacul și lăsați orezul să stea 10 minute. Garnisiți cu pătrunjelul tocat și serviți imediat.
Etichete reteta:
- Orez
- orez cu migdale
- garnitură
- american
