Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 390 | calorii |
| 25g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 390 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grăsimi saturate 11g | 54% |
| Colesterol 97mg | 32% |
| Sodiu 151mg | 7% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 53mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Mulți dintre noi am crescut bucurându-se de brownie-uri obținute dintr-un amestec în cutie, care, deși ușor de făcut și satisfăcător de mâncat, nu reproduc cu adevărat o rețetă de casă coaptă de la zero. Aceste brownies de ciocolată umedă, întunecată, sunt obținute din ciocolată dulce dulce, unt, ouă, zahăr, vanilie și făină cu nuci tocate adăugate pentru un plus de aromă și un pic de crocantă. Bogate și decadente, aceste brownies sunt perfecte pentru o ocazie specială sau un tratament extra-special pentru weekend.
ingrediente
- 8 uncii de ciocolată dulce (ruptă în bucăți)
- 4 uncii (1 băț) de unt (tăiat în bucăți)
- 4 ouă mari
- 1/4 lingurita sare
- 1 1/4 cani zahar granulat
- 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F. Ungeți și făinați o tigaie pătrată de 9 inch.
Topiți ciocolata și untul într-un bol sau o tigaie peste apă, amestecând până la neted și cald. Puneți deoparte să se răcească.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți ouăle cu sare, zahăr și vanilie până când amestecul este ușor și îngroșat.
Se amestecă amestecul de ciocolată topită și unt. Pliați în făină și nuci.
Se toarnă în tigaia pregătită și se coace aproximativ 25 de minute sau până când o scobitoare iese cu câteva firimituri moi atunci când este introdusă în centru. Se lasă să se răcească complet înainte de tăierea în pătrate.
Realizarea Brownies-urilor perfecte
Coșurile pot părea unul dintre cele mai simple deserturi de făcut, dar există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont pentru a evita brownie-urile sau excesive. În primul rând, asigurați-vă că utilizați o tigaie cu dimensiunea corectă - o tigaie prea mare va răspândi tocul prea subțire și veți termina cu cafenele uscate, prea coapte; o tigaie care este prea mică va avea ca rezultat brune subțiri, în special în centru. Și nu uitați să ungeți și făina (sau să folosiți pulbere de cacao) tigaia sau altfel veți ajunge să trebuiați să mâncați brownies direct din ea cu o furculiță! Pentru a înlătura și mai ușor maronii tăiați, așezați o bucată de hârtie pergament în tigaie, astfel încât să atârne pe două părți și apoi adăugați bătătorul. În acest fel, puteți pur și simplu să ridicați întregul ronță înainte de a-l tăia în pătrate.
Oricât de ispititoare ar putea fi aceste delicioase brownies dulci, va trebui să exercitați răbdare atunci când le faceți. Înainte de a adăuga ciocolata topită și untul în amestecul de ouă, trebuie să vă asigurați că s-a răcit sau altceva poate să curgă ouăle. De asemenea, este ideal să permiteți căpșele coapte să ajungă la temperatura camerei înainte de tăiere; acest lucru poate dura de la 1 la 2 ore. Acesta nu numai că le va face mai ușor de tăiat, dar permite și dezvoltarea aromelor. Acolo unde nu ai nevoie de atâta răbdare este atunci când se coc; nu doriți să le lăsați la cuptor până când nu există firimituri pe scobitoare - asta înseamnă că sunt supărate. Cozonacii se fac atunci când firimiturile moi și gooey se lipesc de testerul pentru prăjituri.
Etichete reteta:
- ciocolată
- ciocolată dulce
- desert
- sudic
