Molly Watson
Primăvara solicită să crească mușcături ușoare în sezon. După o iarnă lungă, bucurați-vă, deoarece ingredientele proaspete devin ușor disponibile pentru a toca, a tăia felii și a le servi în mese luminoase, delicioase. Dar nu credeți că aperitivele sunt doar pentru adunări mari. A lua o mică gustare înainte de o adunare intimă sau chiar o masă de familie începe lucrurile pe o notă festivă. Sau pentru o învârtire interesantă și modernă, luați în considerare să serviți pur și simplu farfurii mici și cocktailuri și băuturi pentru următoarea întâlnire și săriți cu totul masa. Orice ai alege, creează-te cu plăcerea acestor frumuseți de primăvară și bucură-te de bunătatea sezonului.
10 rețete ușoare și proaspete de cocktailuri de primăvară
-
Crostini de somon afumat
Molidul / Leah Maroney
-
Toast de avocado
Molidul / Leah Maroney
Nu doar pentru cafeneaua ta hipster din colț, toast-ul avocado face un aperitiv minunat sau un mic dejun sau un prânz ușor. Avocado este bogat în nutrienți și adaugă o culoare atât de verde pe masă. Toast-ul de avocado este la fel de versatil pe atât de delicios. Încercați-l cu ierburi proaspete de primăvară, o strecurătoare de tei, roșii tocate, o stropire de sare de mare sau un vârf de fulgi de ardei roșu pentru condiment.
-
Sfecla de ouă diabolice
Leni molid / Elaine
Nu numai că această rețetă simplă și frumoasă va produce ouă diabolice strălucitoare și vesele, dar veți termina și cu sfecla destul de murată! Nu au nevoie decât de 3 până la 4 zile pentru a se vindeca și pot fi servite ca o parte unică a unui platou de murături, feliate pe un sandwich sau peste o salată, alături de tăieturile reci pentru un prânz ușor sau orice fel de moduri. Poate doriți să faceți un lot dublu.
-
Salată de fasole verde
Katie Workman / themom100.com
Există ceva care să spună „primăvara” mai bun decât mormanul de fasole verde proaspătă? Luminează legumele standard cu această salată ușoară, care prezintă clementine dulci, încurcate, grâu bulgar pentru textură și feta savuroasă pentru un aperitiv care va încânta simțurile. Serviți această salată colorată ca început pentru o masă de relaxare, sau cu farfurii mici pentru a se încinge.
-
Salată de Quinoa cu rețetă de mentă proaspătă și pătrunjel
Westend61 / Getty Images
Dacă nu ați experimentat niciodată cu quinoa, vă lipsește un boabe grozav. Se umple de minune, se gătește mai repede decât orezul și face o bază excelentă pentru ierburile proaspete precum menta și pătrunjelul. Încercați această rețetă de salată de quinoa pentru a folosi ierburi proaspete în plus din alte rețete sau ca un aperitiv ușor, care să folosească perfect prima recoltă de primăvară. Deoarece funcționează atât de bine cu o varietate de topping-uri, încercați să adăugați fructe tocate sau legume sau stropiți cu o brânză sfărâmată precum feta sau albastru.
-
Dip de somon afumat
Molidul / Leah Maroney
Brânza de somon și cremă este o împerechere cu bagelă făcută în rai, așa că aduceți-o de pe masa de mic dejun și întindeți-vă aperitivul cu această delicioasă baie de somon afumat. Sucul de lămâie și hreanul îi conferă un fermoar încurcat și este perfect pe vârful crostini ca canapé sau se servește cu crackers sau legume proaspete pentru scufundare. Lăsați cel puțin câteva ore pentru ca aromele să se topească și serviți la rece pentru o prezentare cât mai bună.
-
Cizme ușoare de legume de casă
Molidul
Odată ce a izvorât primăvara, mulți dintre noi suntem pregătiți să punem jos mâncărurile grele de confort din timpul iernii și să luăm ceva mai ușor. Însă, dacă mai doriți un pic de crunch, încercați aceste simple crispuri veggie în loc de chipsuri de cartofi. Sunt ușor de confecționat și le puteți presăra cu amestecul preferat de condimente pentru un pumn suplimentar. Utilizați o mandolină pentru a obține cele mai subțiri felii, care vor ieși la fel de crocante ca chipsurile cumpărate din magazin.
-
Salată de Halloumi, fasole verde și cartofi
Mazăre și fasole britanică
Ieșiți de pe grătar și pregătiți-vă să vă îndrăgostiți de halloumi în această salată bogată și savuroasă. Cartofii, fasolea verde și popularul brânză mediteraneană sunt o potrivire făcută la cer în acest apetisant sau în deliciosul aperitiv. Menta și mărarul adaugă o aromă proaspătă de primăvară, în timp ce caprele și oțetul de vin roșu oferă un contrast zestos. Presărați câteva ierburi proaspete deasupra înainte de a servi pentru o prezentare frumoasă.
-
Bruschetta proaspătă vegană
Steve Brown Photography / Getty Images
Încântați-vă oaspeții vegani sau vegetarieni cu această bruschetă care folosește foarte bine primele roșii ale sezonului. Top baguette felii sau pâine franceză cu un amestec de roșii și busuioc, stropite cu ulei de măsline de bună calitate și sare de mare făinată. Scoateți uleiul de măsline bun sau cumpărați o sticlă mică pe care să o țineți la îndemână pentru rețete ca acestea. Nu puteți reproduce aroma bogată, umami, de ulei de măsline extravirgin și va completa perfect roșiile și busuiocul proaspăt.
-
Quiche de praz cu sparanghel
Molidul / Molly Watson
Nu există nimic ca primele lăstari fragede de sparanghel, când începe primăvara. Gândiți-vă dincolo de masa de mic dejun cu această frumoasă covrigă de sparanghel și praz. Dacă îl serviți răcorit și tăiat în subțire, este, de asemenea, un bun început pentru o masă ușoară sau ca parte a unei petreceri cu toate aperitivele. Și pentru că este fără carne, oaspeții dvs. vegetarieni le vor plăcea și ei. Cu o aromă minunată de ierburi și o oarecare dulceață din prazul topit, aroma echilibrată face, de asemenea, a doua zi un prânz rămas perfect sau un brunch.
-
Chips Kale de casă
Molidul
Când cumpărați chipsuri de kale din magazin, acestea sunt adesea acoperite cu aromă artificială, dar dacă le faceți acasă, controlați ingredientele. Acestea sunt foarte ușoare de a strânge împreună dimineața unei petreceri și sunt o mușcătură ușoară, ușoară, de care să te bucuri ca parte a răspândirii tale. Călușă fragedă, timpurie, face o gustare crocantă, mai ales atunci când este presărată cu sare de mare fluturată.
-
Răspândire proaspătă de nucă de busuioc
Molidul / Diana Rattray
Folosiți frunze proaspete de busuioc pentru a da acestei nucă și cremă de brânză să-și răspândească aroma dulce din plante. Durează doar câteva minute și poate fi păstrat acoperit la frigider până când ești gata de utilizare. Serviți-l cu crackers, chipsuri pita sau pâine franțușă. Pecanele sau păcanele prăjite funcționează bine și în această rețetă, dacă nu sunteți fan al nucilor.
-
Tartă cu sparanghel Gruyere
Molidul / Molly Watson
Veți dori să cumpărați lăstari subțiri și fragede de sparanghel pentru această tartă bogată și savuroasă de gruyere. Patiseria de puf cumpărată din magazin face mai ușor ca și plăcinta. Dezghețați patiseria peste noapte la frigider sau lăsați-o pe blat pentru aproximativ două ore înainte de utilizare. Pentru a împiedica oaspeții să obțină toate sfaturile sau toate sfârșitele la feliere, alternează direcția cu care se așează vârfurile, când așezați lăstarii deasupra în acele rânduri frumoase.
-
Rulouri de primăvară Tofu Vegan
Getty Images
Rulourile de primăvară nu sunt atât de dificile de făcut, așa cum ați putea crede, odată ce tehnica a ajuns jos. Aceste rulouri de primăvară vegană folosesc varză, tofu și mentă proaspătă pentru o aromă de primăvară lovită, dar puteți folosi cilantro sau busuioc sau orice alte plante pe care le preferați. Serviți-l cu un sos de soia. Această rețetă poate fi făcută fără gluten, dar asigurați-vă că verificați eticheta de pe sosul de soia și ambalaje, pentru a fi siguri.
-
Ouă diabolice în stilul sudului
Molidul / Diana Rattray
În timp ce aceste ouă cu diavol în stil sudic nu folosesc în special ingrediente de primăvară, au un gust excelent alături de celelalte preparate cu legume. Un pic de mâncare dulce oferă acestei rețete clasice o flacără sudică, în timp ce o linie de Tabasco o crește o notă. Pimento face o garnitură excelentă, dar puteți presăra și ouăle finite cu mărar proaspăt tocat, dacă aveți unele pe mână.
-
Creveți murati cu mărar proaspăt
Molidul / Diana Rattray
Dacă nu ați gustat niciodată creveți murați, faceți o adevărată delicioasă. Puneți deoparte cel puțin patru ore pentru a marina creveții, întorcându-vă frecvent pentru a asigura o înmuiere. În timp ce această rețetă solicită mărar proaspăt tocat, aceasta este o oportunitate excelentă de a folosi orice plante de primăvară pe care le ai la îndemână. Tarragon, arpagic, sau cimbru tocat, au un gust minunat. Serviți cu scobitori pentru un aperitiv ușor și aruncați suplimentele cu o salată a doua zi pentru prânz.
-
Legume de primăvară la grătar
Molidul / Sabrina S. Baksh
Schimbă-ți platoul obișnuit de crudită pentru aceste legume de primăvară la grătar, care vor începe anotimpul la grătar. Sunt la fel de bune ca un aperitiv, precum sunt o parte pentru prima bucată a anului și prezintă arome strălucitoare și proaspete ale produselor. Lăsați 20-30 minute să marinați legumele pentru a avea cele mai bune rezultate.
-
Salată de unt de sparanghel
Molidul / Molly Watson
Profitați la maximum de sparanghelul de primăvară și de salata delicioasă de unt în această salată unică și proaspătă. Micile bile cremoase de mozzarella și fisticul din nuci adaugă un contrast încântător legumelor ierboase, curate. Stabiliți mici farfurii pentru salată dacă faceți doar aperitive sau începeți o masă cu această mușcătură ușoară care nu vă va strica pofta de mâncare pentru evenimentul principal.
-
Usturoiul Scape și Vasile Pesto Spread
Christine Glade / Getty Images
Scăpăturile de usturoi au o aromă delicată de usturoi, care este perfect prezentată în acest pesto luminos și zestos și pesto de busuioc. Reglați ingredientele după gust, în funcție de preferințe. Are un gust larg răspândit pe crostini cu ricotta sau brânză cremă ca aperitiv sau amestecat în smântână ca o baie. Faceți un plus pentru a servi peste paste sau ca un sos pentru pui la grătar sau pește.
-
Se înfășoară salată proaspătă de salată tailandeză
Molidul / Darlene Schmidt
Aceste învelișuri de salată de baschet thailandeze cu carne de vită sunt la fel de distractive de mâncat pe cât sunt delicioase. Folosiți prima salată fragedă a sezonului pentru înveliș și ierburi proaspete precum busuiocul pentru a adăuga aroma zippy. Sunt perfecte pentru oricine își urmărește carbohidrații, dar cei fără restricții alimentare îi vor găsi și dependenți. De asemenea, funcționează minunat ca un prânz ușor sau o cină, pe lângă o mâncare ușoară cu degetul pentru petrecerea ta.
