Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 9 ore 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 9 ore
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 587 | calorii |
| 33g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 40g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 587 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 42% |
| Grasimi saturate 12g | 62% |
| Colesterol 133mg | 44% |
| Sodiu 899mg | 39% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 40g | |
| Calciu 130mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest tocan clasic de miel este o combinație simplă de miel dezosat cuburi și legume. Cartofii, morcovii și napi sau rutabagas sunt printre legumele acestui tocan irlandez abundent. Aragazul lent face din tocană o alegere excelentă pentru o zi aglomerată. Trebuie doar să căutați mielul și să-l aruncați în vasul de crock cu ingredientele rămase. Vei veni acasă la o masă complet gătită.
Serviți tocanita cu pâine de sodiu irlandeză sau biscuiți și o salată pentru o cină fabuloasă. Friptura este o alegere excelentă pentru Ziua Sf. Paddy, dar nu trebuie să aștepți o ocazie specială.
ingrediente
- 2 1/2 lire miel dezosat (tăiat în 1 cub de 1/2 inci)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 1/2 lingurite sare
- 1/2 linguriță de ardei
- 4 napi (sau un rutabaga mediu)
- 4 morcovi
- 2 cepe medii
- 4 cartofi cu piele roșie
- 2 cani de apa sau un stoc nesalat
- 2 linguri de făină universal
- 2 linguri de pătrunjel tocat
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați cubulețele de miel și gătiți, întorcându-se frecvent în toate părțile brune.
Între timp, pregătiți legumele. Tăiați napii în cuburi de 1/2 inch. Cojiți morcovul și feliați-l în rondele groase de 1/2 inch. Cojiți ceapa și tocați-o grosieră. Carterizați cartofii (coaja, dacă doriți)
Adăugați mielul în aragazul lent împreună cu sarea, piperul, napi, morcovii, ceapa și cartofii. Adăugați 2 căni de apă sau stoc. Dacă folosiți cantitate obișnuită sau bulion cu sare, nu adăugați până la sfârșitul timpului de preparare.
Adăugați 2 căni de apă și gătiți la foc mic, acoperit, timp de 8 până la 10 ore. Descoperiți și porniți în sus. Amestecați făina cu 1/4 cană apă până când formează o pastă; adăugați-l încet în tocană, amestecând constant până când este îngroșat ușor. Se amestecă pătrunjelul și se servește.
Etichete reteta:
- Cartof
- antreu
- american
- cină în familie
