3-Tarta de ceapa cu branza. Foto © Elaine Lemm
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 956 | calorii |
| 80g | Gras |
| 50g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 956 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 80g | 103% |
| Grasimi saturate 33g | 166% |
| Colesterol 122mg | 41% |
| Sodiu 558mg | 24% |
| Carbohidrat total 50g | 18% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 89mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Există multe modalități de a vă bucura de brânză, dar această tartă vă oferă flexibilitatea de a vă alege preferințele. Care să le folosești este în întregime, dar un amestec de trei soiuri diferite va oferi un amestec frumos de aromă și textură. O capră moale, Brie sau albastru adaugă întotdeauna un pic de pumn și săritură, în timp ce un cheddar în vârstă aduce gâscă, melancolie. Tarta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a utiliza brânzeturile rămase de pe tablă.
Nu numai că puteți schimba brânzeturile în funcție de gustul dvs., dar este ușor de personalizat cu ierburile dvs. preferate și chiar cu unele mirodenii pentru o lovitură aromatică.
Baza acestei tarte este îndrăgostitul amestec de ceapă roșie caramelizată. Este întotdeauna un câștigător, așa că poate doriți să faceți umplere suplimentară, deoarece îngheață foarte bine.
ingrediente
- 2 linguri ulei vegetal
- 55 g unt
- 600 g ceapă roșie (cu piele, tăiată la jumătate și tăiată subțire)
- 100 ml vin alb uscat
- 1 linguriță frunze proaspete de cimbru
- O stoarcere de glazură balsamică (opțional)
- 350 g puf de patiserie
- 1 lingura faina (pentru praf)
- 6 linguri de brânză (orice combinație)
- 8 roșii cu prune mici
- Sare sare
- Dash ardei negru
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Topiți uleiul și untul într-o tigaie mare. După ce s-a topit, se adaugă ceapa, se acoperă și se gătește foarte ușor timp de aproximativ 10 minute. Căutați să înmuiați ceapa, dar să nu le rumeniți.
După ce ceapa este translucidă, întoarceți focul cu o fracțiune, suficient pentru a bula vinul alb atunci când este adăugat. Păstrați vinul să clocotească până când dispare la o glazură, mai degrabă decât la un lichid. În această etapă, adăugați cimbrul și glazura balsamică dacă îl utilizați. Amestecați bine, apoi puneți într-o parte să se răcească complet. Puteți face această parte a rețetei cu o zi înainte, dacă aveți timp.
Odată ce ceapa este răcoroasă, praf ușor un blat de lucru cu făină simplă și se rulează patiseria într-un dreptunghi de aproximativ 34 x 24cm.
Ungeți o foaie de hârtie de copt și așezați dreptunghiul deasupra. Folosind un cuțit ascuțit, marcați ușor un chenar de 4 cm în patiserie, având mare grijă să nu tăiați până la capăt. Puneți patiseria la frigider să se odihnească timp de 15 minute.
În timp ce patiseria se odihnește, pregătește-ți brânzeturile. Gresiți brânzeturile mai dure, tăiați-le mai moale în bucăți mici și zdrobiți-le pe cele mărunțite. Încercați să nu faceți crumble-urile prea mici, este bine să aveți câteva bucăți mai mari, deoarece pot arde bucăți mici.
Preîncălziți cuptorul până la 190 C / 375 F / gaz 5.
Îndepărtați patiseria din frigider, întindeți ceapa cu atenție în graniță, apoi împingeți jumătățile de roșii de prune în ceapă. Răspândiți brânzeturile și, în final, asezonați cu sare și piper.
Se coace pe raftul mediu timp de 40 de minute sau până când patiseria este crocantă, înălțată și maro aurie.
Se servește fierbinte cu cartofi noi și o salată mixtă. Tarta este rece delicioasă pentru picnic, într-o cutie de prânz sau pur și simplu ca o gustare gustoasă.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- britanic
- partid
