Debbie Smirnoff / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 6 până la 8 porții
Picant, savuros și pur și simplu magnific. Această friptură cu trei vârfuri este cu siguranță o mulțumire plăcută. Marinada servește două scopuri în primul rând, asezonând carnea înainte de a grăti și, în cele din urmă, adusă la fiert și îngroșată cu amidon de porumb formând un sos delicios de servire pentru produsul finit. În timp ce această rețetă necesită prăjire cu trei vârfuri, puteți înlocui cu ușurință friptura flancului, obținând același rezultat fantastic. Doar asigurați-vă că reglați timpul de gătit.
ingrediente
- 3 kilograme / 1, 3 kg carne de vită prăjită
- Pentru Marinada:
- 1 cană / 240 ml sos de soia (sodiu scăzut)
- 1/3 cană / 80 mililitri stoc de vită
- 1/4 cană / 60 mililitri ulei vegetal
- 1 linguriță / 5 ml ulei de susan
- 3 cepe verzi (tocate mărunt)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1 lingură / 15 ml oțet de vin de orez
- 1 lingură / 15 ml Mirin
- 1 lingură / 15 ml miere
- 1 - 2 linguri / 15 - 30 mililitri pastă de chili
- 2 lingurițe / 10 mililitri sos Worcestershire
- 1 linguriță / 5 milimetri ghimbir (proaspăt răzuit)
- 1/2 linguriță / 2, 5 mililitri pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2, 5 mil. Piper negru
- Pentru sos:
- 1 lingură amidon de porumb
- 3 linguri apă
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele pentru marinată într-un bol mediu. Puneți friptura în trei vârfuri într-o pungă mare de plastic resigilabilă. Se toarnă marinata peste carne, se sigilează punga și se lasă la marinat 4 până la 6 ore la frigider.
Preîncălziți grătarul la foc mediu și pregătiți-vă pentru gătit indirect. Scoateți friptura din tigaie asigurându-vă că rezervați marinada. Puneți prăjirea pe un grătar ușor ulei și lăsați să gătească până când temperatura internă ajunge la 150 până la 165 F sau aproximativ 25 până la 35 minute.
În timp ce tri-tip-ul este gătit, este timpul să pregătiți sosul. Folosind arzătorul lateral și o cratiță medie, aduceți marinada rezervată la fierbere. Combinați 1 lingură de amidon cu 3 linguri de apă. Se adaugă amestecul la marinat. Amestecați până când sosul s-a îngroșat. Reduceți căldura la scăzut și lăsați să se fierbe încă 3 - 5 minute.
Odată ce tri-vârful a atins donenessul dorit, scoateți de pe grătar și cortul cu folie de aluminiu și lăsați carnea să se odihnească timp de 10 minute. Prajeste friptura, topeste cu sos si serveste alaturi de tine.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- friptură
- cină
- asiatic
- cookout
