Ivan Lian / Flickr / CC De 2.0
- Total: 70 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 1 plăcintă (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 643 | calorii |
| 39g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 38g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 placinta (6 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 643 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 39g | 49% |
| Grăsimi saturate 21g | 105% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| Sodiu 607mg | 26% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 5g | 16% |
| Proteine 38g | |
| Calciu 365mg | 28% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Placinta de cabana clasica este una dintre cele mai rapide si mai simple feluri de mancare. Această rețetă ușoară a plăcintei cu cartofi dulci, cu toate acestea, sună la schimbări și oferă o variație pe cea clasică, potrivită pentru cei care au o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau vor doar să reducă cartofii și altele asemenea.
ingrediente
- 2 lb./ 900 g. cartof dulce decojit (tăiat în cuburi mari)
- 6 lingurițe. lapte
- 1 băț / 110 g. unt (cubulat)
- Sare și piper negru măcinat
- 1/2 lingură. untura sau picurarea
- 1 cană / 115 g. ceapa maruntita
- 1 cană / 115 g. morcovul tocat
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 căni / 450 g. vită tocată măcinată
- 1 pictură / 600 ml stoc de vită
- 1 cană / 115 g. ciuperci albe tocate
- 2 lingurițe. pătrunjel cu frunze plate tocate fin
- 1 cană / 115 g. brânză rasă cheddar
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F / 190 C / gaz 5.
Puneți cartofii dulci în tigaia cu apă rece, dați la fiert și fierbeți până la moale. Odată gătit se scurge printr-un colizor.
Puneți laptele și untul în tigaia folosită pentru fierberea cartofilor, reveniți la foc și încălziți ușor până s-a topit untul. Adăugați cartofii dulci și bezea în unt și lapte pentru a crea o bezea cremoasă. Gustă și condimentează, apoi păstrează într-o parte.
Topiți untura sau picurați într-o tigaie mare adâncă. Adăugați ceapa și morcovul și prăjiți ușor 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, având grijă să nu ardeți usturoiul.
Adăugați carnea tocată și o treime din stocul de carne de vită în amestecul de ceapă și morcov și gătiți, amestecând constant până se rumenesc toată carnea.
Adăugați rămășița, pătrunjelul și ciupercile, condimentați cu sare și piper. Se acoperă cu un capac și se gătește timp de 15 minute.
Îndepărtați capacul și gătiți neacoperite timp de 10 minute pentru a reduce ușor sosul.
Puneți sosul de carne într-un vas de 8 "/ 20 cm cu 3" / 7 cm adânc din ceramică sau sticlă rezistentă la cuptor și acoperiți cu piureul de cartofi dulci.
Presărați cartoful cu brânză rasă deasupra și coaceți în cuptorul încălzit timp de 30 până la 35 de minute până când suprafața este crocantă și rumenită. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați să stea 5 minute înainte de servire. Placinta este minunata cu un bol cu mazăre măcinată.
Variante de reteta
- Cartofii dulci aduc, în mod surprinzător, o dulceață plăcintei care se potrivește atât de bine cu carnea și cu sursa de umplutură. Puteți utiliza, de asemenea, un amestec de suedeză și morcov, care aduce aceleași avantaje pentru cei care doresc o abordare scăzută de carbohidrați și, de asemenea, aduce un plus de aromă și o textură ușor diferită.
Etichete reteta:
- Morcov
- cină
- britanic
- zi de box
