Rick Lew / Photolibrary / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- În plus: 20 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Oțetul balsamic și ardeiul negru intensifică aroma căpșunilor, scoțând la iveală dulceața lor. Prima dată când auziți despre utilizarea aromelor împreună, este posibil să fiți siguri că încercați, dar gustul este credincios.
Dacă serviți mâncăruri picante sau non-aventuroase, s-ar putea să doriți să păstrați acest secret pentru dvs. chiar și după ce au făcut ravagii despre cât de grozav au gustul căpșunilor.
Aceste fructe de pădure sunt minunate atât cu preparate dulci, cât și sărate. Încercați-le pe vârf de verdeață de câmp cu brânză de capră sau serviți-le pentru desert peste înghețată sau tort.
Cu cât este mai bună calitatea oțetului balsamic și a fructelor de pădure pe care le utilizați, cu atât va fi mai bună această rețetă. Singurul echipament de care ai nevoie este un cuțit pentru tăierea căpșunilor.
ingrediente
- 1 sfert de căpșuni (clătite, cojite și feliate)
- 3 linguri zahăr
- 1 1/2 linguri oțet balsamic
- Ardei negru după gust
Pași pentru realizarea ei
Clătiți, coajați și tăiați căpșunile
Așezați boabele feliate într-un bol mediu care nu reacționează (cum ar fi un bol de sticlă).
Se presară boabele cu zahărul și oțetul balsamic și se toarnă ușor pentru acoperire.
Lăsați fructele de macerat în amestecul de oțet și zahăr timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați 4 - 5 grinds de piper negru grosier la fructe de pădure și se toacă la acoperire.
Lăsați aromele să se amestece cu aproximativ 5 minute mai înainte de a servi.
sfaturi
Se răcește resturile la frigider și se utilizează în câteva zile. De asemenea, puteți congela orice rămășițe pe perioade mai lungi. Își vor pierde forma, dar pot fi savurați amestecat cu înghețată sau peste alte deserturi.
Sugestii de servire pentru căpșuni balsamice cu ardei negru
Puteți merge sălbatic cu modalități de a servi aceste căpșuni balsamice cu ardei negru. Sunt superbe cu salatele de vară, în special pe verdeturile de câmp cu niște brânză de capră încremenită sau gorgonzola. Este posibil să nu aveți nevoie de nici un alt pansament pentru salată.
Servește-le așa cum ai face și alte căpșuni feliate la deserturi. Sunt delicioase pe o înghețată. Faceți un desert rapid, lingurându-le peste tortul cu kilogram prăjit. Luați căptușeala obișnuită cu căpșuni în creștere folosind căpșuni balsamice cu ardei negru. Puteți chiar să vă bucurați de ei singuri cu un pic de frișcă sau mascarpone ușor îndulcită.
Oțet balsamic
Oțetul balsamic de cea mai bună calitate este fabricat în Italia din sucul de struguri care este gătit pentru a-l carameliza, apoi este îmbătrânit și fermentat în butoaie de lemn pentru a-i da arome complexe.
Etichete reteta:
- boabă
- desert
- Italiană
- zile de nastere
