Leni molid / Elaine
- Total: 55 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 1 pâine mică (servește 4)
Cu toții cunoaștem Guinnessul ca fiind bogatul și întunecatul ciudat produs în Dublin, Irlanda. Este unul dintre cele mai cunoscute mărci din lume. Guinness nu numai că face o băutură excelentă, ci are o asociere cu mâncarea de peste 170 de ani și nu doar că ridică o halbă din lucrurile negre alături, ci este folosită de fapt în mâncare. Are multe, multe utilizări și în gătit, această rețetă pentru pâinea Guinness fiind doar un exemplu.
Această rețetă este o rețetă de pâine cu sodă, deci, incredibil de simplă de făcut și perfectă pentru oricine preferă să se taie pe drojdie. Rețeta solicită proiectul Guinness, dar dacă aceasta este o problemă (adică nu aveți un pub la îndemână unde puteți cumpăra o vopsea), atunci folosiți îmbuteliat.
ingrediente
- 5 1/2 cani făină pentru toate scopurile (simplu, integral)
- 1 1/4 cani faina pentru toate scopurile (simplu, alb)
- 1/2 cană fulgi de ovăz
- 2 1/2 lingurițe de soda de pâine
- 2 1/2 linguri zahăr brun
- 1/4 cană unt nesărat
- 2 cani de lapte
- 3/4 cani negru (melasa)
- 1/2 pic de tiraj Guinness (vezi nota)
Pași pentru realizarea ei
Se preîncălzește cuptorul la 350 F și se unge ușor o conserve cu unt.
Puneți toate ingredientele uscate într-un bol mare de amestecare.
Adăugați untul și frecați-le în ingredientele uscate până seamănă cu pesmet fin - vă recomand să lucrați rapid, deoarece amestecul poate deveni ușor gras dacă este amestecat sau amestecat cu mâini prea calde.
Adăugați laptele, melasa neagră, și Guinness.
Se amestecă pentru a crea un aluat umed.
Se unge o conserve de pâine obișnuită, se adaugă aluatul umed și se coace la cuptor timp de 40 - 45 min sau până când pâinea se ridică bine și se gătește bine.
Se lasă 10 minute în cositor, apoi se întoarce pe un suport de sârmă pentru a se răci.
Mâncați ușor, dacă doriți, sau lăsați-vă să treceți complet la rece. Delicioase cu somn afumat și somon afumat irlandez, mezeluri reci sau brânzeturi.
Rețeta vine prin amabilitatea casei Guinness, magazinul Guinness din Dublin, Irlanda. Depozitul a fost o plantă de fermentare de 84 de ani, dar acum este un centru de vizitare cu 7 etaje.
Etichete reteta:
- pâine
- pâine
- irlandez
- coace
