camilla wisbauer / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 4-8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 137 | calorii |
| 1g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4-8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 137 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 208mg sodiu | 9% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 10mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În funcție de regiunea Greciei și de obiceiurile locale, cuvântul bobota (în greacă: μπομπότα, pronunțat bo-BOH-tah) poate însemna orice, de la făină de porumb până la orice pâine sau fel de mâncare de tip polenta făcut cu făină de porumb. Rețetele de porumb erau foarte populare în perioadele de greutăți, iar bobota este considerată de mulți drept un fel de mâncare „țărănească”. Această rețetă de bază are puțin zahăr, dar nu are făină, lapte, ouă sau unt. Obține un gust delicios de aromă din sucul proaspăt de portocale și produce un fir de porumb dens și crud.
ingrediente
- 2 căni de făină de porumb
- 1 1/4 lingurițe de praf de copt sau bicarbonat
- 1/4 cană de zahăr
- 4-5 linguri de suc proaspăt de portocale (suc de 1/2 portocală mare)
- 1/4 cană de ulei (măsline sau porumb)
- Aproximativ 1 cană de apă călduță
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350F.
Bateți împreună porumbul, zahărul și praful de copt pentru a se combina bine. Într-un bol separat, amestecați uleiul, sucul de portocale și apa și amestecați până când este bine amestecat. Adăugați lichide la ingredientele uscate și agitați.
Se toarnă bătutul într-o tigaie de 9 inci bine unsă și se coace 40-45 de minute. Testează capacitatea de a adăuga introducerea unei scobitori în centrul tigaiei. Ar trebui să iasă la uscat.
Se răcește cu cel puțin 10 minute înainte de tăiere. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Notă: Pentru a crește rețeta, crește proporțional toate ingredientele. Majoritatea prafului de copt este cu acțiune dublă, ceea ce înseamnă că provoacă o creștere în timpul pregătirii și din nou în timpul coacerii. Soluția de coacere provoacă o creștere o singură dată. Bobota va reflecta o ușoară diferență, în funcție de care este utilizat.
Etichete reteta:
- cornbread
- garnitură
- greacă
- cină în familie
