Molidul mănâncă / Teena Agnel
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: servește 6
Această rețetă simplă și delicioasă de mâncare laterală pentru amandine de fasole verde (fasole verde cu migdale) este perfectă pentru aproape orice masă sau ocazie. De asemenea, este denumit popular migdale de fasole verde.
Acesta este un fel de mâncare clasic francez - boabe verzi amandine - înseamnă doar „fasole verde cu migdale”. Cheia aici este să nu mențineți termenii. Vrei să-ți pregătești fasolea verde „în stil francez”, nu „tăiată franceză”. Tăierea franceză este un termen culinar distinct, însemnând să tai întreaga lungime a fasole verde de sus în jos, asimilându-l pe jumătate în lungime. Nu vrei să faci asta (deși poți, dacă vrei). Pentru această rețetă, tot ce trebuie să faci este să smulgi capetele brute de pe vârfurile fiecărei fasole verde.
Acest fel de mâncare este foarte ușor de făcut și complementul perfect la orice, de la pui prăjit și friptură la grătar la hamburgeri și cină de Ziua Recunoștinței.
Amandina este un termen culinar care indică faptul că un fel de mâncare este gătit cu migdale. Plăcile preparate în acest fel sunt de obicei gătite cu unt și condimente, apoi stropite cu migdale întregi sau prăjite. Amandina este adesea scrisă „migdală” în gătitul american. Alte preparate populare care sunt preparate amandine includ cartofi, pește și sparanghel.
Răspunsuri la 7 întrebări comune despre fasolea verde
ingrediente
- 1 kilogram fasole verde proaspete
- 1 lingura de unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1/4 cană migdale feliate (prăjite, dacă se dorește)
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1/4 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper alb
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Tăiați fasolea, tăind o mică parte din fiecare capăt. Privește deasupra fasolea, aruncând fasolea ridată, șchiopătată sau care are pete moi. Clătiți bine fasolea și uscați.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Într-o cratiță grea, puneți fasolea verde în apă rece pentru a se acoperi și a lăsa la fierbere la foc mare.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Reduceți focul la foc mic și lăsați la foc mic timp de 8-10 minute sau până când fasolea este fragedă. Se scurge bine și se dau boabele deoparte.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Topiți untul și uleiul de măsline în aceeași cratiță și adăugați usturoiul și migdalele. Gătiti la foc mediu, amestecând constant până când migdalele încep să se rumenească.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Adăugați fasolea împreună cu sucul de lămâie, sarea și ardeiul și tocați ușor pentru a se înveli.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Serviți imediat și bucurați-vă.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Variante de reteta
- Boabe congelate: Puteți folosi și fasole verde congelată; gătește-le conform instrucțiunilor pachetului, apoi se scurge. Topiți untul, adăugați usturoiul și migdalele și continuați cu rețeta. Pentru iubitorii de usturoi: Pentru o aromă de usturoi mai intensă, puteți face un pas suplimentar pentru a prăji puțin usturoi. Tăiați partea superioară 1/3 de pe capetele de usturoi, expunând căței. Așezați usturoiul într-un vas de copt căptușit cu folie. Toarnă uleiul de măsline peste usturoi și condimentează cu sare. Îndoiți folia pentru a sigila și creați un pachet strâns. Se bagă la cuptor până când un cuțit se introduce ușor în centrul unui cățel de usturoi, aproximativ 1 oră. Aruncați căței de usturoi prăjiți în farfurie la sfârșit. Garnitura de brânză : Câteva uncii de brânză albastră mărunțită funcționează surprinzător de bine, precum și un profil de aromă adăugat pentru acest fel de mâncare.
Etichete reteta:
- fasole
- garnitură
- limba franceza
- cină în familie
