Diana Rattray
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 fileuri de somon (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 402 | calorii |
| 17g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 41g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 file de somon (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 402 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 3g | 16% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| Sodiu 175mg | 8% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 41g | |
| Calciu 33mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste file de somon coapte sunt vitrate cu o combinație gustoasă de miere, suc de var și suc de portocale. Somonul este pregătit și copt în 20 de minute sau mai puțin.
Serviți acest somon cu risotto vegetal sau cartofi prăjiți și fasole verde sau mazăre proaspătă gătită.
ingrediente
- 4 file de somon (aproximativ 6 uncii fiecare, piele pe)
- 4 linguri miere
- 3 linguri suc de lime
- 2 linguri suc de portocale
- Sare de mare (sau sare kosher după gust)
- piper negru
Pași pentru realizarea ei
Ungeți o tigaie de coacere de 9 pe 13 cu 2 inci.
Încălzire cuptor la 400 F / 200 C / Gaz 6.
Puneți fileurile de somon, cu partea de piele în jos, în tigaia pregătită.
Combinați mierea, sucul de tei și sucul de portocale; se amestecă până se amestecă bine.
Presărați fileurile de somon cu sare și piper, apoi lingurați amestecul de miere și suc peste fileuri.
Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când peștele se scurge ușor cu o furculiță.
sfaturi
- Treceți degetul peste fileul de somon înainte de a găti pentru a vă asigura că nu există oase de ac. Lăsați somonul să stea în amestecul de citrice timp de 10 minute înainte de a găti.
Variante de reteta
- Înlocuiți sucul de lămâie cu zeama de lămâie.Adăugați 1 lingură de unt la amestecul de glazură.Adăugați o stropire de tequila la amestecul de glazură.
Etichete reteta:
- somon
- cină
- sudic
- toamna
