Cumpărați-le șterse sau trageți-le singuri. În orice caz, stridiile proaspete de pe jumătatea coajă sunt grozave de mâncat și distractive pentru a servi acasă. Indiferent dacă sunteți un mâncător de stridii în căutare de noi modalități de a topi aceste bivalve gustoase sau un neofit de stridii care se întreabă cum să serviți aceste delicioase gustări, încercați aceste preparate ușoare și delicioase data viitoare când mâncați stridii.
-
Sos de cocktail
Philip Gould / Getty Images
Sosul de cocktail este probabil cel mai tradițional topping. Mulți iubitori de stridii pretind că sosul de cocktail depășește aroma delicată a stridiilor. Pentru unii, asta este exact ceea ce caută.
Puteți cumpăra sos cocktail, dar este atât de ușor să-ți faci singur. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați hrean ras sau proaspăt râșnit la ketchup după gust (începeți cu aproximativ 1 lingură de hrean până la 1/4 cană de ketchup). Se amestecă bine și se servește la rece.
-
Suc de lămâie
Molly Watson
Este dincolo de simplă, dar un spritz de suc proaspăt de lămâie scoate în evidență aroma de brin, capabilă de poftă, care face ca stridiile să fie atât de reușite cu cei care îi iubesc. Fii atent pentru a nu lăsa semințele de lămâie să aterizeze în stridie. Când spritz sucul de lămâie pe stridii cu adevărat proaspete, este posibil să le observați chiar un pic când acidul le lovește. Încurcați-le.
-
Sos Mignonette
Chris Lishman / Getty Images
Poate suna fantezist, dar sosul mignonette este ușor de făcut. Combinați un șorț fin tăiat cu aproximativ 1/4 cană de oțet de șampanie și adăugați sare și multă piper negru proaspăt măcinat după gust.
Lăsați-i pe oameni să arunce sosul de mignonette pe stridii și, pentru a urma tradiția franceză mai pe deplin, oferiți o pâine de secară subțire feliată și unt proaspăt alături.
-
pesto
Molly Watson
Aroma strălucitoare a busuiocului proaspăt care definește pesto-ul, alături de bogăția din nuci de pin, o mușcătură ascuțită de usturoi și o lovitură acidă de suc de lămâie este o potrivire surprinzător de frumoasă cu stridii crude. Faceți un lot de pesto de casă, apoi îl subțiați cu suc de lămâie Adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat după gust și puneți-l pe stridii. Nu este convențional, dar este darnic gustos.
-
Sosul de lime Serrano Chile
Gabriel Perez / Getty Images
Pentru cei care caută o lovitură mică și ceva diferit, încercați această răsucire picantă pe sosul tradițional de mignonette. Pentru a face un sos picant, amestecați 1 chile serrano mici tocate fin (aruncați semințele pentru a îmblânzi căldura, dacă doriți) cu 2 linguri de suc de lime și 2 linguri de oțet de vin roșu. Adăugați sare după gust și câteva cilantro tocate fin, dacă doriți.
-
Sos picant de mignonette
Molly Watson
Pentru mâncătorii aventuroși, combinați în această rețetă sosul clasic de mignonette și nuoc cham , sosul picant vietnamez. Este uimitor pe stridii crude, dar, de asemenea, strălucește cu adevărat atunci când este stropit peste stridii la grătar. Cojiți și tocați 1 coajă mică și amestecați-o în 1/2 cană de oțet de cidru, împreună cu 1 - 2 linguri zahăr brun, 1/4 până la 1/2 lingurițe fulgi de chili roșii și sare după gust. Un pic de sos de pește este bun, de asemenea.
-
Sosul Tabasco
Imagini hibride / Getty Images
Sosul de oțet, picant de Tabasco, sau sosuri similare pe bază de oțet pe bază de oțet, se potrivește bine cu dulceața sub formă de y-minerale care face ostrele atât de irezistibile.
