Mochi sau prăjituri japoneze de orez este unul dintre alimentele preferate ale Japoniei. Nu este doar un aliment tradițional, cu multe modalități de a-l bucura, dar este încorporat și în mâncărurile moderne din diverse bucătării internaționale. Următoarea este o listă de rețete cu multe modalități minunate și variate de a savura prăjiturile cu orez.
-
Sakura Mochi (prăjituri cu orez dulce)
Yoshika Sakai / Getty Images
Sakura mochi, sau prăjiturile de orez cu floare de vișine, sunt un desert tradițional japonez care se bucură pe 3 martie sau Ziua Fetei, cunoscută și sub numele de Hinamatsuri sau Festivalul păpușilor.
-
Yaki Mochi (Tort de orez japonez la grătar)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Aflați cum să grătați cu ușurință prăjiturile japoneze de orez (mochi), pentru un fel de mâncare rustic și preferat.
-
Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (Supă Mochi de Anul Nou)
Imagenvi / Getty Images
Ozoni este o supă japoneză cu tort de orez (mochi) savurat în ziua de Anul Nou (Oshogatsu). Această versiune este realizată dintr-un miso alb din regiunea Saikyo din Japonia.
-
Ozoni vegani (supă de Revelion japonez cu tort de orez)
Getty Images
Există multe variante de ciorbă sau ozoni de Revelion japonez. Acest fel de mâncare tradițional poate fi ușor vegan, folosind un dashi și legume de Konbu.
-
Matcha (Ceai verde) Bare Mochi (Tort de orez)
Molidul / Judy Ung
Barele Mochi sunt un desert dulce format din făină de orez glutinos și praf de matcha și coapte la cuptor până când centrul este mastic și gâfâit și se formează o crustă ușoară.
-
Tofu Mochi (prăjituri de orez) cu Kinako dulce (Făină de fasole de soia prăjită)
Molidul / Judy Ung
Tofu Mochi este o prăjitură de orez făcută cu tofu și făină de orez glutinoasă, apoi asezonată cu o praf ușoară de făină de soia prăjită îndulcită (kinako).
-
Norimaki Mochi (Tort de orez cu sos de soia dulce și învelit în alge marine)
Molidul / Judy Ung
Norimaki mochi mai este denumit și izobeyaki este un tort de orez prăjit asezonat cu o glazură de sos dulce de soia și învelit într-o bucată crocantă de alge uscate (nori).
-
Biscuiti japonezi de orez (Okaki)
Gary Conner / Getty Images
Biscuiti de orez nu sunt doar pentru cumpărare la magazinul local. Poate fi făcut acasă destul de ușor. Afla cum!
-
Chi Chi Dango (Tort de orez dulce)
Spruce / Hideki Ueha
Chi chi dango mochi, de asemenea, denumit mochi de nucă de nucă de cocos, sunt mici bucăți moi de pernă, cu mușcături, de bucăți de orez, care sunt adesea făcute în loturi colorate sau arome de fructe.
-
Chimaki (galben japonez învelit în frunze de bambus)
Molidul / Judy Ung
Chimaki este un desert care este servit în mod tradițional în Ziua Băiatului sau în Ziua Copilului Japonez, pe 5 mai. Este un tort de orez dulce și lipicios învelit într-o frunză de bambus.
