Foodcollection RF / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 541 | calorii |
| 17g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 63g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 541 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 169mg | 56% |
| Sodiu 890mg | 39% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 63g | |
| Calciu 114mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Arctic Char este un pește minunat care beneficiază de o pastă de condimentare bună. Amestecul de miere-Dijon acoperă peștele adăugând o adâncime frumoasă de aromă. Serviți alături de legume la grătar și veți avea o mâncare rapidă și sănătoasă frumoasă în cel mai scurt timp.
ingrediente
- 4 file file de arctic, 1 1/2 inch grosime
- 1/4 cană / 120 ml muștar Dijon
- 1/4 cană / 120 ml miere
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 lingurițe / 10 ml cimbru proaspăt
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1/2 linguriță / 2, 55 ml piper alb
- Suc de 1 lămâie mică
Pași pentru realizarea ei
Clătiți peștele în apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Se introduce într-un vas de copt adânc din sticlă. Combinați muștarul, mierea, uleiul, usturoiul, cimbru, zeama de lămâie, sarea și piperul alb.
Folosind o lingură, îmbrăcați fileurile cu amestec. Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 până la 40 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Chiar înainte de a plasa peștele pe grătar, grătarul cu ulei. Acest lucru se poate face folosind o pereche mare de broaște, prosoape de hârtie pliate și un ulei cu punct de fum ridicat, precum uleiurile din grapese sau avocado.
Faceți 3 până la 4 treceri pe grătare pentru a îndura o suprafață bună antiaderentă. Acest lucru va ajuta la menținerea peștelui intact în timpul procesului de grătare.
Puneți peștele pe grătar, pielea în jos și gătiți timp de 5 minute. Cu grijă, întoarceți peștele și gătiți încă 3 - 5 minute. Uneori este mai ușor să folosiți două spatule termorezistente pentru a transforma peștele. Unul pentru a intra dedesubt și celălalt pentru a ajuta la cotitură.
Când carnea de pește nu mai apare strălucitoare, fulgera ușor și atinge o temperatură internă de 145 F, aceasta este terminată. Scoateți cu atenție de pe grătar, farfurie și serviți cu părțile preferate.
Etichete reteta:
- peşte
- antreu
- american
- cookout
