Dave Shafer / Getty Images
Deși există presupunerea că berea, vinul și lichiorul nu sunt lactate, nu este întotdeauna cazul. Unele dintre aceste băuturi alcoolice sunt procesate folosind ingrediente din lapte, în special cazeină și lactoză. Cazeina, o proteină care se găsește în toate produsele lactate, este uneori folosită în timpul procesului de amânare (pentru clarificarea lichidului) în producerea vinului, în timp ce berea folosește uneori lactoza (componenta zahărului din lapte) pentru a adăuga bogăție și corp, în special în berile întunecate, cum ar fi ca lapte, tocană dulce și smântână. Majoritatea lichiorurilor sunt sigure, dar unele utilizează în continuare produse de origine animală și subproduse în procesul de amorsare, iar unele lichioruri, cum ar fi Baileys’s Irish Cream, folosesc direct produse lactate precum laptele și smântâna.
Cum puteți găsi băuturi alcoolice fără lactate și sigure pentru vegani? Între utilizarea anumitor surse online, accesarea directă a brandului de băuturi și vizitarea magazinelor specializate de băuturi alcoolice, ar trebui să puteți găsi vin, bere și lichioruri care să vă funcționeze.
Resurse online
Deoarece listele de ingrediente pentru băuturile alcoolice nu vor include cazeină și lactoză, cum puteți ști care sunt lactate? Există câteva resurse pentru a vă ghida, inclusiv Barnivore, un site web excelent care vă va ajuta să găsiți vinuri vegane, bere și lichioruri care vor fi lipsite de toate produsele lactate, produse de origine animală și subproduse de origine animală.
VegNews a compilat, de asemenea, câteva ghiduri utile pentru berea de lapte sau vegană și cunoscătorul de vinuri. De asemenea, puteți căuta vinuri și alcooli, care sunt etichetate ca kosher, deoarece acestea, de obicei, nu vor folosi produse lactate. Dacă sunteți vegan, asigurați-vă că ouăle nu se află în ingrediente.
Mărci specifice alcoolului
Un alt mod de a vă asigura că beți produse alcoolice vegane și fără lactate este să verificați mărcile dvs. preferate. Vegan.com listează mărci care sunt fără produse animale și lactate, dar pentru a fi sigur că va trebui să verificați și site-ul fiecărei mărci.
De exemplu, listele vegan.com - Absolut, Bacardi Rum, Grey Goose, Hangar 1, Malibu Rum și Skyy Vodka ca lichide care nu conțin bunuri animale. Pentru berile vegane, acestea au Budweiser (cu excepția soiului Clamato), Coors and Coors Light, Miller Lite (High-Life and Genuine Draft), Pabst Blue Ribbon, Sierra Nevada Pale Ale și Yuengling la fel de clare și lipsite de produse animale. Lista lor de vinuri vegane include Charles Shaw (doar vinuri roșii), Frey Vineyards, The Vegan Vine, Red Truck Wines și Yellowtail (doar vinuri roșii; nu albe sau rosé).
Deoarece unele mărci au excepții pentru anumite soiuri ale produselor lor, este mai bine să apelați sau să verificați cu fiecare marcă. Produsele se schimbă de-a lungul timpului, iar companiile nu notifică întotdeauna publicul sau alte site-uri web vegane sau fără lapte, pentru a le ajuta să fie la curent cu consumatorii.
Magazine de lichior specializate
După ce știi ce mărci trebuie să cauți, trebuie să afli de unde le poți achiziționa. Căutarea dvs. de băuturi alcoolice vegane poate începe la magazinul local local sau la magazinele specializate de alcool. De obicei, magazinele de specialitate vor avea o secțiune specială pentru vegani sau pentru cei cu restricții alimentare. Ar trebui să vă întrebați despre procesul de fabricație al anumitor vinuri și dacă s-au folosit produse secundare de origine animală sau produse derivate din lapte, inclusiv gelatină, izinglass, chitin, albumină sau albus de ou.
