Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
Crepele pot părea no-no dacă sunteți vegan sau urmați o dietă fără lactate, dar această rețetă face crepele posibile pentru dvs. Rețetele tradiționale crepe sunt făcute în principal cu patru lucruri: făină, ouă, lapte și unt. Dar această rețetă sări aceste ingrediente pentru un tarif mai curat cu lapte de migdale, lapte de cocos și margarină fără lactate pe listă. Aceste creme fără lactate sunt, de asemenea, fără ouă, făcându-le ușor de preparat și potrivite pentru cele mai stricte dintre diete, inclusiv diete fără lactate, fără ouă și vegane.
ingrediente
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1/4 linguriță de coacere
- 1/8 linguriță sare de mare
- 1/2 cană lapte simplu de migdale neindulcit sau lapte de soia
- 1/2 cană și 2 linguri de apă
- 3 linguri lapte de nucă de cocos cu grăsime completă
- 3 linguri zahăr brun organic închis
- 2 linguri margarină de soia fără lapte
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol de amestec mediu, cernem împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un alt bol mic de amestecare, bateți împreună laptele de migdale, apa, laptele de nucă de cocos și zahărul brun până când sunt bine combinate. Adăugați ingredientele umede la uscat, amestecând până când sunt combinate. (Sfat: nu mixați excesiv)
Ulei ușor sau grăsime (cu margarină de soia fără lapte) o tigaie medie-mare. Se încălzește la foc mediu-mare până la cald. Gătiți o creponă la un moment dat, adăugând aproximativ 1/4 ceașcă de bătut în tigaie și rotiți tigaia pentru a acoperi partea de jos a tigaiei cât mai uniform posibil cu aluatul. Gătiți aproximativ 1 minut sau până când apar mici bule pe toată suprafața și, folosind o spatulă cu degetele ca ghiduri, întoarceți și gătiți cealaltă parte a creponului până la auriu.
Transferați pe o farfurie și repetați cu aluatul rămas.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Crepele se gătesc rapid, așa că aveți grijă să nu le supărați. Supravegherea nu numai că va face crepele dure, dar le va fura și de aroma lor. Încercați să folosiți degetele atunci când vă aruncați crepele (dar aveți grijă). Acest lucru face ușor să ridicați și să ghidați în timp ce rotiți crepul cu spatula. Acestea fiind spuse, o spatulă de pește este cea mai bună spatula de utilizat, deoarece este mai lungă decât majoritatea și poate ridica cu ușurință o crepă.
Variante de reteta
- Un creiche fără lapte, cu banane feliate și o mână de nuci tocate face o umplutură dulce și gustoasă de crepe vegane.Pentru un mic dejun savuros, adăugați legumele sărate, fasolea sau ouăle răzuite.
Etichete reteta:
- Mic dejun vegetarian
- mic dejun
- limba franceza
- Paști
