Rupp Tina / Getty Images
- Total: 3 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 3 ore
- Randament: servește 6-8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 719 | calorii |
| 38g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 83g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: Servește 6-8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 719 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 49% |
| Grasimi saturate 15g | 76% |
| Colesterol 264mg | 88% |
| Sodiu 2063mg | 90% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 83g | |
| Calciu 94mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ce mai este de spus, cu excepția faptului că este coasta excelentă și este delicioasă. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu o brânză frumoasă albastră sau sos de hrean.
ingrediente
- 1 5 kilograme / 2, 3 kilograme în care se prăjesc coasta primă
- Pentru rubanul de condimentare:
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri de unt / 30 mililitri de unt (nesalbat, temperatura camerei moale)
- 1 linguri / 15 ml ulei de măsline
- 3 linguri / 45 mililitri muștar Dijon
- 2 linguri / 30 mililitri sare de mare
- 1 lingură / 15 mililitri de șot (tăiat mărunt)
- 1 lingura frunze de rozmarin 15 mililitri (proaspete, tocat)
- 1 lingură / 15 milițori marjoram (proaspăt, tocat)
- 2 lingurițe / 10 mililitri piper negru (măcinat gros)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Scoateți friptura de coaste, tăiați excesul de grăsime și lăsați să stea la temperatura camerei 45 de minute înainte de a grăta.
Preîncălziți grătarul. Combinați ingredientele rămase într-un bol mic și înveliți bine friptura de coaste primă cu amestecul și transferați la grătar.
Gătiti la foc mediu indirect timp de 2 până la 3 ore. Rotiți prăjirea ocazional pentru gătire uniformă.
După ce prăjirea este fiartă (temperatura internă de cel puțin 145 F), scoateți din grătar și lăsați să stea timp de 10 minute înainte de a sculpta.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- friptură
- coaste principale
- antreu
- noi regionali
