Molidul
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 8 porții
Donutul de tort vintage se răsfrânge în zilele unor plăceri simple și puteți recrea cu ușurință acest clasic acasă. Dar dacă preferați o abordare mai modernă, nu ezitați să înfrumusețați așa cum doriți.
Înainte de a începe rețeta, pregătește un loc fie cu ziare, fie cu o pungă de hârtie maro acoperită cu mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a scurge gogoșele gătite. Praf un blat de bucatarie curat sau o placa de paine usor cu faina pentru frământarea aluatului. Puneți aproximativ un centimetru de făină într-un vas superficial sau pe o farfurie pentru a înflori degetele și tăieturile de biscuiți.
ingrediente
- 2 cani faina pentru toate scopurile (plus suplimentar pentru praf)
- 1/3 până la 1/2 cană zahăr *
- 1 linguriță sare
- 1 lingură praf de copt
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1/8 lingurita nucsoara
- 2 linguri unt (topit și răcit)
- 1/2 cană lapte
- 1 ou mare (bătut)
- 1 sfert ulei de canola (sau șofrană sau alt ulei neutru pentru prăjire)
- Opțional: zahăr scorțișoară (sau zahăr pudră sau glazură)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți uleiul în friteuza adâncă sau o oală mare de stoc la 360 F.
Molidul
Cerneti faina intr-un bol mare. Se resetează făina cu zahăr, sare, praf de copt, scorțișoară și nucșoară pentru a se combina.
Molidul
Zdrobiți untul în amestecul de făină cu degetele, apoi amestecați laptele și oul.
Molidul
Cu mâinile înmuiate, lucrează ușor aluatul doar pentru a se umezi. Întoarceți zona pregătită cu făină și frământați de două sau trei ori, astfel încât aluatul să se alăture. Ungeți aluatul cu vârful degetelor în grosime de 1/4 inci.
Molidul
Înmuiați un tăietor de gogoși sau două tăieturi de biscuiți (unul de 1 inchi și unul de 3 sau 4 inci) în făină. Tăiați gogoși, adunând resturi de aluat pentru a reface.
Molidul
Folosiți o lingură pentru a scădea gogoașele în ulei fierbinte, gătindu-le 2 până la 3 și lăsați uleiul să revină la temperatură între loturi.
Molidul
Se prăjește pe prima parte timp de 2 minute, se răstoarnă și se prăjește partea rămasă încă 1 până la 2 minute sau până se rumenesc uniform. Apoi îndepărtați cu o lingură pliată.
Molidul
Scurgeți pe prosoape de hârtie pregătite sau un suport pentru copt.
Molidul
Presărați gogoși calzi cu zahăr pudră sau un amestec de scorțișoară-zahăr sau ungeți cu o glazură pregătită.
Molidul
sfaturi
- * Ajustați cantitatea de zahăr în funcție de preferințele dvs. gustative personale. Gogoșele au nevoie de spațiu pentru a pluti în uleiul fierbinte, așa că nu adăugați mai mult decât friteuza sau tigaia se pot ocupa simultan. Nu trebuie să se atingă în timp ce gătesc.
Variante de reteta
- Puteți înlocui 2 pahare de 1/4 de făină de tort, care produce un aluat mai ușor și mai fraged. Dacă nu aveți un inel de gogoașă sau tăieturi de biscuiți, puteți face în schimb „găuri” de gogoși. Scoateți o lingură aglomerată de aluat și rotiți-l ușor într-o bilă. Se prăjesc găurile 5 până la 6 simultan, timp de 2 până la 3 minute sau până se rumenesc uniform. De asemenea, puteți transforma resturile de aluat în găuri sau să prăjiți bucățile decupate. Doar asigurați-vă că manipulați aluatul ușor și puțin pentru a menține gogoașele fragede.
Etichete reteta:
- tort
- mic dejun
- american
- zile de nastere
