Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 6 porții friptura prăjită
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 376 | calorii |
| 13g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 32G | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții friptură prăjită | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 376 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grăsimi saturate 4g | 21% |
| Colesterol 210mg | 70% |
| Sodiu 608mg | 26% |
| Carbohidrat total 32g | 12% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 32g | |
| Calciu 140mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Populare în toată America Latină, milanesele sunt tăieturi foarte subțiri (de obicei carne de vită sau pui), care sunt pâine și prăjite, în stil italian.
Sunt ușor de făcut și perfecte pentru o cină rapidă. Se toacă deasupra felii subțiri cu ou bătut și firimituri de pâine condimentate. Se prăjesc feliile în ulei timp de câteva minute pe fiecare parte, se scurg pe prosoape de hârtie și se servește.
Puteți face milanese și cu sânii de pui ( Pollo a la milanesa ) - asigurați-vă că le tocați la o grosime subțire, uniformă.
Milanesele sunt delicioase servite cu sos chimichurri sau guasacaca . Pentru un alt stil, încercați argentinian în stil italian m ilanesa napolitana.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper măcinat
- 2 ouă mari
- 1 lingura apa
- 1 1/2 cani firimituri de paine
- 2 lingurite oregano
- 2 linguri brânză parmezană (grăuntă)
- Sarat la gust)
- Ardei măcinat (după gust)
- 1 kg rotundă (feliată subțire în aproximativ 6 fripturi)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol sau farfurie superficială, amestecați făina, sarea și ardeiul măcinat și dați deoparte.
Într-un bol superficial, bateți ușor ouăle cu apa.
Amestecați pesmetul cu oregano și parmezanul și condimentați-le cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Întindeți pesmetul pe o farfurie.
Dragă fiecare friptură în făină, acoperind ambele părți și scuturând excesul.
Introduceți fiecare friptură înăbușită în spălarea oului și lăsați excesul să se scurgă. Apoi puneți friptura în pesmet, acoperind bine ambele părți.
Încălziți 1/2 inchi de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-înalt.
Se prăjește fiecare friptură pentru aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte sau până când prajirea este crocantă și friptura este gătită la gustul dorit.
Se servește cald, cu sos de orez și chimichurri.
Etichete reteta:
- friptură
- antreu
- latin
- weeknight
