Molidul
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 303 | calorii |
| 10g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 41g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 303 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodiu 403mg | 18% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 41g | |
| Calciu 70mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest halibut cu vârf de firimituri este un mod rapid și simplu de a pregăti peștele blând, delicios. Toppingul cu firimituri gustoase, cu unt, oferă halibutului o aromă și textură frumoase și se coace în doar câteva minute.
Alegeți fileuri sau fripturi de halibut din Pacific sau Alaskan pentru această rețetă. Halibutul Atlantic Wild este o specie pe cale de dispariție, dar se poate folosi halibutul Atlantic de fermă. Unele alte păsări mari pot fi etichetate „halibut”. Unele substituții posibile pentru halibutul mai scump includ turba, balta, codul și basul cu dungi.
Serviți aceste file delicioase de halibut cu orez, cartofi prăjiți sau cartofi noi fierti împreună cu o salată verde aruncată și legume aburite.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 1/2 de kilograme file de halibut
- 3 felii de paine
- 2 linguri brânză parmezană (grăuntă)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de ceapă pudră
- 1/4 linguriță sare kosher
- Tocăm ardeiul negru proaspăt măcinat
- 2 linguri unt (topit)
- Garnitură: pene sau felii de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingrediente.
Molidul
Încălziți cuptorul la 450 F. Pulverizați o foaie de copt cu margine cu spray antiaderent pentru gătit sau aliniați tava cu folie antiaderentă.
Molidul
Tăiați halibutul pentru a face patru porții (6 uncii). Aranjați fileurile pe foaia de copt pregătită, cu partea din piele în jos.
Molidul
Tăiați pâinea în bucăți și puneți-o în procesorul de alimente.
Molidul
Pulați până când pesmetul este bine.
Molidul
Într-un bol mediu, combinați firimiturile cu parmezanul, pătrunjelul, usturoiul și pudra de ceapă, sare, piper și untul topit. Amesteca bine.
Molidul
Presărați firimiturile de pâine asezonate cu unt pe bucățile de halibut; tăiați în jos pentru a ajuta firimiturile să adere la vârfurile fileurilor de pește.
Molidul
Coaceți fileurile de halibut aproximativ 10-12 minute sau până când peștele înregistrează 145 F pe un termometru citit instant. În mod alternativ, testați peștele pentru a nu face fulgire cu o furculiță.
Molidul
Serviți halibutul cu pene proaspete de lămâie sau felii.
Molidul
Bucurați-vă!
Bacsis
- Pentru a testa pescuitul, introduceți o furculiță într-un file și răsuciți-l ușor pentru a verifica dacă nu există. Când este terminat, peștele se va clăti în secțiuni și va fi opac.
Etichete reteta:
- Halibutul negru
- halibut copt
- antreu
- sudic
