Linda Larsen este o economistă, jurnalistă și autoare realizată de cărți de bucate căreia îi place să-și împărtășească pasiunea pentru a lua rețete complicate și a le face mai simple și mai accesibile.
Repere:
- Autor a 39 de cărți de bucate cu o experiență de peste 30 de ani cu testarea rețetelor și dezvoltarea rețetelor Membru al Asociației Jurnaliștilor Alimentari
Redactor la Buletinul de intoxicații alimentare
Experienţă
Linda a avut o poveste de dragoste de-a lungul vieții cu gătitul. A primit primul ei gust din lumea culinară la 7 ani, când a început să gătească acasă. În facultate, s-a specializat în Știința alimentelor și nutriție, dorind să înțeleagă știința din spatele a ceea ce face ca o rețetă să funcționeze și cum să creeze una în cea mai eficientă manieră. De atunci, a dezvoltat o idee pentru a se concentra pe realizarea rețetelor mai complicate, care a fost principalul său punct focal atunci când a fost colaborator pentru About.com și The Spruce Eats din 2002 până în 2017.
Cu peste 30 de ani de experiență în crearea și testarea rețetelor, multe dintre rețetele și articolele ei au fost prezentate în publicații online și tipărite, inclusiv în publicații naționale precum The Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, revista Woman’s Day, revista Woman’s World, Revista rapidă și simplă și prima revistă. De asemenea, este autoarea a 39 de cărți de bucate, editor la Food Poisoning Bulletin, membru al Asociației Jurnaliștilor Alimentari și împărtășește rețete pe blogul ei de alimente: Cele mai bune rețete ale Linda.
Cunoștințele Linda despre mâncare provin din vasta ei experiență în bucătăria de acasă, bucătăriile profesionale de testare și studiourile foto, precum și rezultatul colecției sale de peste 2.000 de cărți de bucate. Alte interese variază de la gătitul fără gluten la dietele de specialitate până la gătirea lentă a aragazului.
Educaţie
Linda este licențiată în Biologie de la Colegiul St. Olaf și o BS cu distincție ridicată în știința alimentelor și nutriție de la Universitatea din Minnesota.
Premii și publicații
- "The Full Air Fryer Cookbook" (Rockridge Press, 2016) "The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook" (Sonoma Press, 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "The Big Book of Paleo Recipes" (Adams Media, 2015)
Despre molidul
Spruce, un brand Dotdash, este un nou tip de site web de acasă care oferă sfaturi din viața reală și inspirație pentru a vă ajuta să vă creați cea mai bună casă. Familia de branduri Spruce, inclusiv The Spince, The Spruce Eats, The Spruce Pets și The Spruce Crafts ajung în mod colectiv la 30 de milioane de oameni în fiecare lună.
De mai bine de 20 de ani, brandurile Dotdash ajută oamenii să găsească răspunsuri, să rezolve probleme și să se inspire. Suntem unul dintre cei mai mari 20 de editori de conținut de pe internet conform comScore, o companie lider de măsurare a internetului și ajungem la peste 30% din populația americană în fiecare lună. Brandurile noastre au câștigat colectiv mai mult de 20 de premii în ultimul an și, cel mai recent, Dotdash a fost numit Publisher of the Year de Digiday, o publicație de top din industrie.
