Santiago Urquijo / Getty Images
Migdala aparține familiei de trandafiri (Rosaceae), făcând-o rudă a câtorva pomi fructiferi cunoscuți. Există diferite tipuri, de la mici arbuști ornamentali ( Prunus glandulosa ) cultivate doar pentru florile lor frumoase, până la copacii de talie medie, care produc nuci comestibile. Nu este dificil să cultivi migdali și să le recoltezi nuci atâta timp cât ai un tip adecvat de climă și ai înarmat câteva sfaturi critice de creștere.
| Nume botanic | Prunus dulcis |
| Denumirea comună | Arborele de migdale |
| Tip de plantă | Foioase |
| Dimensiune matură | 10-15 înălțime și lățime |
| Expunere solară | Soare plin |
| Tip de sol | Loam bogat, profund, bine drenat |
| PH-ul solului | Ușor acid la neutru până la ușor alcalin |
| Timpul înflorit | Martie |
| Culoare floare | Alb, roz |
| Zonele de duritate ale plantelor USDA | 7 până la 9 |
| Zona autohtonă | Africa de Nord și Orientul Mijlociu |
Cum să crească copacii de migdale
Migdalul își produce cele mai bune culturi de nuci atunci când este cultivat într-un climat în care vara este caldă, cu umiditate scăzută. De asemenea, este important să avem un sezon de creștere lung, fără înghețuri, deoarece nuca de migdale durează între 7 și 8 luni pentru a se maturiza. Un ger de primăvară poate deteriora florile. Din aceste motive producția de nuci de migdale în Statele Unite are loc mai ales în California.
Nu există nimeni, cel mai bun mod de a prune un copac de migdale. Cu toate acestea, unele tăieri de întreținere sunt o idee bună doar pentru a curăța baldachinul copacului și a-l modela.
Ușoară
Migdalul tău va purta cele mai multe flori (și, prin urmare, potențial, nuci) dacă sunt situate în plin soare.
Sol
Un drenaj bun este important, astfel încât solurile nisipoase sunt preferate decât solurile argiloase. Puneți adânc în sol, astfel încât rădăcinile să se poată adânci.
Apă
Migdalele au nevoi medii de apă.
Îngrăşământ
Fertilizezi un copac de migdale primăvara. Un fertilizant echilibrat este cel mai bun. Aplicați acest îngrășământ de-a lungul liniei de picurare a copacului.
Cultivarea și recoltarea unei culturi de nuci de migdale
Tehnic, cultura produsă de migdali nu este o nucă, ci un fruct de piatră (drupe). Fructele care cultivă pe migdali inițial nu seamănă cu migdalele pe care mai târziu sfârșești să le consumi: în schimb, ceea ce vezi este o coca cu piele verde. În interiorul coca este o coajă dură, de culoare deschisă. Aceasta este coaja pe care o crăpăm cu o nucă de nucă pentru a ajunge la partea comestibilă. Crăparea coajei eliberează sămânța brună („nucă”) pe care o mâncăm.
Există diferite tipuri de migdale. Genul care se găsește în bolurile de nuci și rețetele de desert este migdala dulce ( Prunus dulcis ), dar există și o migdală amară ( Prunus dulcis var. Amara ) care este folosită, de exemplu, pentru a aromatiza anumite lichioruri.
În cea mai mare parte, migdalele nu sunt auto-fertile, la fel ca unii arbori care dau fructe comestibile: veți avea nevoie de două sau mai multe cultivare pentru polenizare și nu pot fi doar cultivatoare (timpii de înflorire trebuie să se alinieze). Aceasta este cea mai dificilă parte a cultivării migdalelor pentru o cultură de nuci. Plantează-ți migdalele între 15 și 25 de picioare unul de altul.
O modalitate inteligentă de a evita nevoia de a planta diferite cultive pentru scopuri de polenizare este selectarea unuia dintre tipurile auto-fertile. De exemplu, „Prințul grădinii” este un soi de migdale auto-polenizant care devine înălțime de 10 până la 12 metri; totuși, în zona 8 este rezistentă la rece.
Migdalele vă oferă un indiciu cu privire la momentul în care sunt gata să fie recoltate: cojile încep să se despartă, dezvăluind cochilia familiară, deschisă la culoare. Nu așteptați prea mult după această împărțire pentru a vă recolta nucile de migdale, deoarece coaja expusă este acum un joc corect atât pentru păsări cât și pentru insecte.
Cea mai ușoară modalitate de a scoate migdalele de pe copac pentru cultivatorul de origine este să atingeți crengile cu un stâlp. Întindeți o prelată înainte de timp pentru a prinde migdalele pe măsură ce cad, pentru a face mai ușor recoltarea.
După adunarea migdalelor, acestea trebuie uscate corect, altfel pot deveni mucegaiate. Uscarea necesită mai multe etape:
- Îndepărtați cojile. Întindeți nucile afară (cu cochilii în continuare), într-un strat subțire, pe o suprafață favorabilă uscării. O suprafață ideală ar fi o masă, a cărei parte superioară a fost înlocuită cu un ecran. Acoperiți-le cu plasă BirdBlock (cumpărați pe Amazon) pentru a împiedica păsările să le ia. Acoperiți-le cu o prelată atunci când este de așteptat ploaia. Singura modalitate de a ști sigur când procesul de uscare este complet este să probați „piulițele”. Crăpați cojile câtorva pentru a afla dacă semințele comestibile din interior sunt dure sau cauciucate. Dacă sunt cauciucate, nu sunt încă uscate complet. Dacă sunt tari, atunci sunt gata. Când ați stabilit că cultura dvs. s-a uscat suficient, aduceți restul de nuci, cu scoicile lor încă în interior. Păstrate la temperatura camerei, acestea vor păstra opt luni.
