Amy Eckert / Getty Images
Ce face o zi în parc sau plajă, sau un concert sub stele și mai bine? Un picnic! Indiferent dacă gusturile tale sunt adaptate la setări simple sau elaborate, acest meniu mix-and-match vă va ajuta să asamblați mese grozave. Bonus: pentru păstrătorii kosher, (și observatori halali, vegetarieni, părinți ai copiilor mici, oameni cu alergii alimentare, etc…) ambalajul pentru picnic este complet transferabil atât pentru călătoriile de o zi, cât și pentru călătoriile mai lungi, atunci când vă aduceți propriul aliment. fi o necesitate.
Sfat kosher: Când vine vorba despre kosher, laptele și carnea la aceeași masă este un no-no, dar felurile de mâncare pareve pot merge cu oricare, așadar alege elementele de meniu în consecință.
-
Siguranța alimentelor În primul rând
Imagini Bazaar / Getty Images
În primul rând, păstrați-vă tariful pentru picnic în afara zonei de pericol a temperaturii. Păstrați perisabile refrigerate și amintiți-vă că cu cât este mai caldă ziua, cu atât este mai puțin liberă să lăsați mâncarea afară după ce o serviți. Coșurile de picnic pot fi drăguțe, dar un piept mai rece sau o geantă izolată vă va servi mult mai bine dacă vă îndreptați dincolo de curtea voastră. Iată mai slab pe unele dintre cele mai bune coolere pe care le puteți cumpăra. La fel de important este să știi să împachetezi unul; stabilim cum să vă răcim și să umplem răcorul, astfel încât mâncarea dvs. să rămână delicioasă și în siguranță.
-
breads
Miri Rotkovitz
Imaginea unei baghete cruste scoase dintr-un coș de picnic este un clasic și cu un motiv întemeiat. Pâinea este relativ neperisabilă (adică nu are nevoie de o manevrabilitate specială pentru o călătorie rapidă), este perfectă pentru partajare și, cel mai important, este vehiculul perfect pentru a mânca tot felul de alimente (cum ar fi scufundările și răspândirile de mai jos) cu dvs. mâini. Alegeți un favorit la o brutărie sau încercați una dintre aceste rețete:
Pâine israeliană ușoară Pita (Pareve)
Reteta de baghete franceze (Pareve)
Hârtie de stafide din grâu de miere (Pareve)
Pâine de nucă de rozmarin fără gluten (lactate)
-
Răspândiri și gropi
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images
Adăugați o împrăștiere sau două la acea pâine și aveți un picnic instantaneu super-simplu. Hummus-ul ambalat este omniprezent în supermarketuri, iar mai multe mărci au certificare kosher, așa că este un lucru bun dacă sunteți în drum. Mai bine, faceți-vă singuri, împreună cu alte scufundări complementare:
Hummus israelian clasic (Pareve)
Matbucha: Salată de roșii și ardei marocani (Pareve)
Vinete Fetitele tocanite vegetariene (Pareve)
Pesto de mazăre și nucă (lactate)
-
Salate de cereale și paste
Miri Rotkovitz
O mulțime de salate de cereale și paste au un gust excelent și se mențin bine într-un răcor. În plus, mulți își pot face datoria dublă ca părți sau mese în sine. Rețineți că pansamentele pe bază de mayo și proteinele animale sunt mai perisabile decât salatele făcute cu vinete, legume și fasole. Dacă încercați o salată de paste de ton, de exemplu, înconjurați-o cu pachete de gheață sau ambalați-o într-un recipient izolat. Iată câteva pentru a încerca:
Salată de orz și legume prăjite (Pareve)
Salată Farro cu ardei copți și conopidă (Pareve)
Quinoa cu Arugula, Butternut Squash și Citrus Vinaigrette (Pareve)
Salată de Paste de Ton și Veggie (Parve)
-
Sandwich-uri și învelitori
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Indiferent dacă le faceți în avans sau le asamblați pe site, sandvișurile sunt întotdeauna un succes. De fapt, dacă aveți mâncăruri picante, (sau doriți să evitați pâinea supărată), economisiți-vă ceva de lucru și luați containere pentru fixarea salatelor împreună cu pâine și ambalaje, astfel încât toată lumea să își poată face DIY-ul. Dacă nu doriți să vă faceți griji cu privire la păstrarea rețetelor precum cele sub frig, puteți simplifica lucrurile aducând (ne deschise) conserve de ton sau sardine ambalate cu ulei. Căutați cutii cu vârf de tracțiune, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la aducerea unui deschizător de conserve.
Salată clasică de ton (Parve)
Salată de ouă ușoare (Pareve)
Salată de pui curățat cu mere (carne)
Sandwich-uri de ceai cu somon și cremă (lactate)
Înveliș sandwich de brânză feta grecească (lactate)
-
Legume și fructe
Getty Images
Legumele și fructele sunt ideale pentru picnicuri - sunt colorate, hidratează în zilele călduroase și sunt perfecte pentru a face scufundări. Cel mai bine, ele pot fi cheie total redusă; clătiți doar câteva prune, nectarine, cireșe sau fructe de pădure și feliați niște morcovi, țelină și ardei. Dacă doriți să obțineți un pic mai elaborat, legumele prăjite sunt minunate pentru sandwich-uri sau ambalaje DIY. Iar salata de fructe sau pepene galben face un desert clasic de picnic. Iată câteva rețete care se împachetează bine:
Salată de conopidă marinată (Parve)
Murare pentru frigider rapid Dill (Pareve)
Rainbow Slaw cu Tamari Ghimbir Vinaigreta (Parve)
Fără salată de cartofi veche Mayo (Pareve)
-
Brânză
David Buffington / Getty Images
Dacă un picnic elementar este lucrul tău, mergi cu brânză și vin. Împerecheat cu pâine bună sau biscuiti, chiar nu ai nevoie de mult. Desigur, câteva condimente și însoțiri nu doare, fie - credeți muștarul Dijon, miere, nuci și fructe proaspete sau uscate. FYI, este greu să găsești brânză kosher bună în zona ta, ia în considerare să o comanzi online. În mod ironic, producătorul de carne pasher kosher Grow & Behold se întâmplă să fie o sursă excelentă pentru soiurile greu de găsit-kosher precum Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa și Mancheli (o brânză israeliană din lapte de oaie în stil manechin). Brânza ușoară Bourekas este o altă opțiune bună portabilă.
-
tratează
Miri Rotkovitz
Ce este un picnic fără desert? Arătați fructele de sezon într-o prăjitură sau o plăcintă sau rămâneți la prăjiturele și brownies - orice vă face fericit dintele. (Pentru un deliciu complet fără probleme, alege doar o bară de ciocolată neagră de înaltă calitate!)
Torta de cirese cu fulgi de ovaz (lactate sau parvete)
Brownie cu ciocolată cu mentă (Pareve)
Cookie-uri pentru sunbutter cu ciocolată fără gluten (Pareve)
Biscuiți fără zahăr (Pareve)
Tort de cafea cremă de afine (lactate)
-
băuturi
TheCrimsonMonkey / Getty Images
O sticlă de vin sau ceva apă spumantă sunt alegeri evidente, dar cu un termos sau ulcior fără vărsare, puteți cu siguranță să faceți o cotă de-a lungul altor răcoritoare. Iată câteva opțiuni bune de încercat:
Ceai glaciar cu vanilie și mentă proaspătă
Apa cu lamaie
Limonadă
-
Accesorii și serveware
Jonelle Weaver / Getty Images
Nimic nu pune un amortizor pe un picnic minunat, realizând odată ajuns acolo că nu poți deschide vinul sau uita furculițele. Așadar, aruncați o privire la meniul dvs. și faceți o listă de verificare a tuturor accesoriilor de care aveți nevoie. Elementele esențiale includ farfurii, șervețele și tacâmuri, o tirbușă, servind linguri și cupe. (Dacă sunteți în căutarea de unică folosință ecologică, consultați sustyparty.com și ecopartytime.com.) Dacă veți pregăti ceva pe site, luați o tăietură și un cuțit. Șervețele de mână sunt, de asemenea, o idee bună. Și nu uitați de pătura de picnic!
