Molidul
- Total: 2 ore
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 90 min
- Fructe înmuiate: 8 ore
- Randament: 1 tort de 10 inch (servește 5)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1090 | calorii |
| 46g | Gras |
| 57g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 tort de 10 inch (servește 5) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1090 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 46g | 59% |
| Grasimi saturate 26g | 128% |
| Colesterol 348mg | 116% |
| Sodiu 592mg | 26% |
| Carbohidrat total 57g | 21% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 233mg | 18% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Tortul de Crăciun, tortul negru, tortul de nuntă sau tortul grozav sunt toate denumirile folosite pentru a descrie acest celebru desert din Caraibe, care este făcut cu fructe îmbibate cu rom. Aceasta este o prăjitură făcută pentru a marca sărbătoarea Crăciunului, nunți, botezuri, botezuri și aniversări semnificative, iar în versiuni mai elaborate este nevoie de zile pentru a asambla, deoarece tortul este periat cu sirop de rom și vin în diferite ocazii pentru a adăuga o aromă mai puternică.. În ambele cazuri, rezultatul este un tort dens și umed.
Fiecare insulă gospodărească și din Caraibe are propria versiune, dar această rețetă de bază este suficient de ușor de făcut și de utilizat ca șablon pentru a adăuga mai multe fructe, rom aromat sau mirodenii suplimentare precum nucșoara. Consultați secțiunea noastră cu sfaturi despre cum puteți prepara amestecul de fructe îmbibat cu rom.
ingrediente
- 8 1/2 uncie de unt (nesalubit, temperatura camerei, împărțit)
- 1 cană zahăr Demerara
- 6 ouă (temperatura camerei)
- 2 linguriță extract de vanilie (sau esență de vanilie)
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 linguriță praf de copt
- 2 cani faina pentru toate scopurile (plus suplimentar pentru tava de praf)
- 4 căni de fructe înmuiate de rom
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Introduceți suportul de copt în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 350 F.
Ungeți o tigaie cu tort folosind 1/2 dintr-o uncie de unt. Frecați-l bine în jurul părții interioare a tigaiei, presărați cu făină și rotiți tigaia pentru a o înveli cu făină. Întoarceți tigaia peste chiuvetă și atingeți-o pentru a îndepărta excesul de făină.
Molidul
Aliniați partea de jos a tigaiei doar cu o bucată decupată de hârtie pergament. Pus deoparte.
Cremă unt și zahăr până când amestecul atinge o culoare crem palidă. Dacă utilizați un mixer în picioare, amestecați timp de 5 până la 6 minute. Dacă lucrați cu mâna, amestecați până la 20 de minute. Pus deoparte.
Molidul
Cerneti impreuna faina, praful de copt si scortisoara intr-un bol mare si dati deoparte.
Molidul
Bateti ouale intr-un bol mare pana se spumeaza.
Molidul
Se adaugă extractul de vanilie sau esența în ouă și se continuă să se bată până se încorporează bine, aproximativ un minut.
Molidul
Se toarnă ouă batute în vas cu amestecul de unt și zahăr crem și se amestecă ușor cu ajutorul unei spatule de cauciuc. Continuați să agitați până când este încorporat. Amestecul va părea curdled, dar este în regulă, deoarece va schimba textura odată ce toate ingredientele vor fi.
Molidul
Se adaugă fructele înmuiate de rom în amestecul de ou-unt-zahăr și se amestecă pentru a se încorpora complet.
Molidul
Se adaugă treptat amestecul de praf de copt-scorțișoară la ingredientele ude și se amestecă ușor, dar bine, pentru a se încorpora. Nu amestecați prea tare și nu bateți bătătorul.
Se toarnă tava în tigaia pregătită. Folosiți o spatulă pentru a răni tot amestecul din bol. Ridicați tigaia puțin și lăsați-o să cadă înapoi la suprafață de aproximativ 2 până la 3 ori pentru a îndepărta eventualele bule din cuptor.
Molidul
Coaceți timp de 90 de minute sau până când o broască sau un cuțit introduse iese curat.
Scoateți tigaia din cuptor și lăsați să se răcească pe un suport de sârmă din tigaie timp de 10 minute. La sfârșitul celor 10 minute, inversați cu atenție și rapid tigaia, îndepărtând tortul. Lăsați tortul să se răcească complet pe suportul de sârmă.
Molidul
Feliați și serviți la temperatura camerei.
Molidul
Bucurați-vă!
Faceți fructe înmuiate de rom
Pentru a face fructe uscate înmuiate de lichior aveți nevoie:
- 4 căni de fructe uscate amestecate (stafide, cireșe uscate, afine uscate, coacăze și curmale și prune mărunțite) 3/4 cană de rom sau vin dulce
Înmuiați fructele așezându-le într-un bol non-reactiv cu romul sau vinul. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească peste noapte sau timp de minimum 8 ore, acoperit, amestecând o dată sau de două ori. Dacă credeți că amestecul are nevoie de mai mult lichid, adăugați mai multe romuri sau dacă doriți să utilizați mai puțin alcool adăugați 2 până la 4 linguri de apă. Odată ce fructele sunt moi, scurgeți-l bine folosind o strecurătoare și folosiți conform instrucțiunilor din rețetă. Puteți alege orice combinație de fructe pe care v-ați dori, dar un amestec de fructe mai variat adaugă o mulțime de arome și texturi diferite.
Etichete reteta:
- tort
- desert
- britanic
- zi de box
