BRETT STEVENS / Getty Images
- Total: 2 ore
- Pregătire: 60 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 465 | calorii |
| 31g | Gras |
| 39g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 465 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 40% |
| Grăsimi saturate 14g | 72% |
| Colesterol 195mg | 65% |
| Sodiu 313mg | 14% |
| Carbohidrat total 39g | 14% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 156mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru torta ungară de nuc sau dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) este de la Dorothy Bardoczi. Unii oameni își prăjesc nucile înainte de a le macina, dar această rețetă nu cere acest lucru. Dorothy coace acest tort cu burete într-o tigaie, dar preferăm să folosim trei tigăi rotunde (8 inch).
ingrediente
- Pentru burete cu nucă:
- 12 ouă mari (separate)
- 3/4 cana zahar
- 1 cană nucă măcinată fin
- 4 linguri făină de tort
- 1 lingură praf de copt
- Zest de 1 lamaie
- Pentru untul de ciocolată:
- 5 gălbenușuri mari de ou
- 1 1/3 cani zahar de cofetarie
- 1/2 cană lapte
- 4 uncii de ciocolată dulce germană (topită și răcită ușor)
- 1/2 kilogram (2 bețe) unt nesalțit (înmuiat)
- 1 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Pentru a face burete
Încălziți cuptorul la 350 de grade. Înveliți ușor o tigaie cu 10 cani sau trei tigăi rotunde (8 inci) cu spray de gătit. Dacă doriți, liniați fundurile de tigaie de 8 inci cu cercuri de hârtie pergament și încercați din nou ușor cu spray de gătit.
Într-un bol mare sau un mixer, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul timp de 15 minute. Adăugați nuci și amestecați bine. Cerneti impreuna faina si praful de copt si amestecati-le in amestecator pana se incorporeaza bine.
Bateti albusurile de ou pana se intaresc. Se amestecă 1/3 din albușurile de ou în cuptor pentru a-l atenua. Apoi, pliați ușor în albusurile rămase, încercând să nu dezumflați volumul. Pliați în zestre.
Se toarnă în tigaiele preparate și se coace tigaia cu tub pentru 1 oră sau 8 inch pentru 25 de minute sau până când marginile încep să se rumenească. Nu depășiți. Răciți în tigaie câteva minute și apoi inversați pe un suport de sârmă pentru a răci complet.
Pentru a face untul de ciocolată
Într-un cazan dublu, la foc mic, gătiți gălbenușurile de ou, zahărul de cofetărie și laptele până când sunt groase sau până când o lingură de lemn lasă o urmă în fundul vasului.
Se amestecă în ciocolata topită ușor răcită. Lăsați să se răcească la temperatura camerei altfel, untul se va topi, iar înghețarea va fi tare și va trebui să fie refrigerată înainte de utilizare. Se amestecă în unt și vanilie cu un mixer electric până pufos.
Înghețați întregul tort sau înghețați între straturile de 8 inci, părțile laterale și partea de sus. Garnisiți cu bucle de ciocolată sau nuci, dacă doriți.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Desert maghiar
- desert
- Est European
- zile de nastere
