Alexander Spatari / Getty Images
Avocado proaspăt este o adevărată delicioasă. Indiferent dacă le folosești pentru a-ți topi salata, ouăle sau în guacamole, avocado este o modalitate excelentă de a adăuga puțină cremozitate și pizzaz în preparatul dorit.
Dar cum feliați avocado în siguranță? Mai jos am prezentat cei mai buni pași pentru a tăia și a coaja un avocado, fără a pierde un deget.
Urmăriți acum: Calea ușoară de a coji rapid un avocado
-
Feliați avocado în jumătate
Molidul / Brett Moore
Țineți avocado într-o mână sau așezați-l pe o tăietură. Folosind un cuțit bucătar, tăiați prin centrul avocado-ului pe lungime până când cuțitul vine în contact cu groapa. Fără a scoate cuțitul, faceți o felie continuă în jurul gropii până când cuțitul va atinge punctul inițial de incizie.
-
Separați jumătățile
Molidul / Brett Moore
Cu cuțitul încă în avocado, răsuciți-l ușor pentru a separa cele două jumătăți.
-
Scoateți groapa
Molidul / Brett Moore
Puneți jumătatea de avocado cu groapa pe o suprafață dură, în partea groapă în sus. Loviți groapa cu lama cuțitului cu suficientă forță, astfel încât cuțitul să fie încorporat în groapă. Dacă ridicați cuțitul, jumătatea de avocado trebuie să se lipească de lamă.
-
Scoateți groapa
Molidul / Brett Moore
În timp ce țineți avocado într-o mână, răsuciți cuțitul și trageți. Groapa trebuie să iasă cu ușurință din avocado.
-
Îndepărtarea pielii
Molidul / Brett Moore
Țineți în mână o jumătate din avocado. Introduceți o lingură între piele și pulpă (porțiunea comestibilă de avocado). Îndepărtați ușor pulpa rulând lingura în jurul marginii, menținând-o cât mai aproape de piele. Repetați cu cealaltă jumătate.
-
Pulpa de avocado
Molidul / Brett Moore
Dacă sunteți atenți, puteți îndepărta pulpa dintr-o bucată. Răzuiți pulpa rămasă care poate fi atașată pe piele. Folosiți lingura pentru a îndepărta petele decolorate sau maro de pe pulpă (acestea vor avea un gust decolorat).
-
Produsul finit
Molidul / Brett Moore
Pulpa de avocado se decolorează foarte repede atunci când este expusă la aer. Folosiți imediat fructele decojite sau acoperiți-le cu folie de plastic și refrigerați. De asemenea, puteți congela pulpa de avocado. Mușcați pulpa cu două linguri de suc de lămâie și puneți-o într-un recipient etanș cu un spațiu maxim de 1 inch. Folosiți pulpă de avocado refrigerată în una sau două zile. Înghețat va dura până la șase luni.
