Rețetă cremoasă de crock swiss steak

Friptura elvețiană cu roșii.

Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images

• Total: 7 ore 15 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 7 ore
• Randament: 4 porții

19 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
601	calorii
38g	Gras
27g	Carbohidrați
37g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 4 porții
Suma pe servire
calorii	601
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 38g	49%
Grăsimi saturate 21g	106%
Colesterol 173mg	58%
Sodiu 458mg	20%
Carbohidrat total 27g	10%
Fibră dietetică 4g	15%
Proteine ​​37g
Calciu 143mg	11%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Friptura elvețiană este de la începutul anilor 1900. Este obișnuit obținut cu friptură rotundă sau felie, coapte cu roșii, ceapă, ardei și condimente.

Această versiune este gătită în vasul de croșetat cu roșii și supă condensată. Nu este necesar să rumenim carnea de vită înainte de a o adăuga în aragazul lent, dar rumenirea aduce un plus de aromă.

Combinația simplă de friptură de vită, legume și condimente este gătită la perfecțiune în aragazul lent.

ingrediente

• 1 ceapă mare (sfărâmată și tăiată felii)
• 1/4 cană făină de toate scopurile
• 1 linguriță fulgi de pătrunjel uscat
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 kilogram friptură rotundă (tăiată în 4 porții)
• 1 cană de țelină (tocată)
• 1 (14, 5 uncii) poate roșii tăiate cubulețe sau roșii zdrobite (aproximativ 2 căni)
• 1 (10 3/4 uncii) poate smântâna condensată din ciorba de ciuperci
• 1 frunză de dafin mediu

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Pulverizați vasul de croșetat cu spray de gătit antiaderent.

Puneți ceapa feliată în partea de jos a inserției de veselă.

Într-o farfurie mică, combinați făina, pătrunjelul, sarea și piperul.

Se toacă fiecare porție de friptură în amestecul de făină.

Apoi se toarnă cu o mazăre de carne pentru a se tandra și aplatiza oarecum.

Puneți fripturile în vasul de crocant peste ceapă.

Topiti cu telina tocata.

Într-un alt bol, combinați roșiile cu smântâna cu ciorba de ciuperci și orice amestec de făină rămas.

Amestecați supa amestecată peste fripturi și țelină.

Se acoperă și se gătește pe LOW timp de șapte până la nouă ore sau până când fripturile sunt foarte fragede.

Serviți cu cartofi coapte sau piure și o legumă verde sau o salată tocată. Bucurați-vă!

• Pentru un plus de adâncime de aromă, rumeniți fripturile de dragat într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei de măsline înainte de a le introduce în aragazul lent. Se rumenesc și ceapa, dacă doriți.

Variante de reteta

• Adăugați ardeii de clopot tocați în vasul de crock împreună cu țelina și roșiile.

Etichete reteta:

• Roșie
• antreu
• noi regionali
• toamna

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!