Foto © N. Gaifyllia, licențiat la About.com, Inc.
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: servește 4-6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 177 | calorii |
| 2g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 4-6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 177 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 352mg | 117% |
| Sodiu 70mg | 3% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 64mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În greacă: καλαμάρια σαλάτα, pronunțat kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Acest meze sau aperitiv este ușor de făcut, și un favorit cu vin sau ouzo. Este mai frumos atunci când este făcut cu squid mari (calamari), dar la fel de mic de lucru (vezi foto).
ingrediente
- 2 kilograme de calmar (proaspete sau congelate)
- 1 cană vin alb
- 1 frunză de dafin
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță ardei
- 2 - 3 ciuperci oregano
- ulei de măsline extravirgin după gust
- otet de vin rosu dupa gust
- 1 - 2 linguri de pătrunjel (proaspăt, tocat)
- Garnitură: ceapă tăiată subțire
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Curățați calmarul.
Cum curățați Squid Fresh
Cum să pregătești calmarul congelat pentru gătit
Introduceți întregul calmar, vinul și frunza de dafin într-un vas mic sau o cuptor olandez. Se aduce la fierbere, se încălzește și se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 35-40 de minute. Se scurge și se taie în inele. Așezați pe un platou de servire sau într-un vas de salată superficială. Se presară cu sare, piper și oregano. Adăugați ulei de măsline și oțet după gust. Topim cu pătrunjel și felii de ceapă.
Etichete reteta:
- calamari
- aperitiv
- greacă
- cină în familie
