Cum se face tofu crusted de susan

Tofu crocant, aromat, cu susan

Timofilul de fotografie Tofu de susan este un aperitiv sau un antreu minunat pe tot parcursul anului. Serviți pe verdeață de salată pentru un prim fel sau prânz; sau adăugați boabe și legumele aburite sau verzi pentru o masă mai plăcută.

Adunați ingredientele și pregătiți Tofu

Jen Hoy Ingredientele

1 lire Tofu organic extra-ferm (1 pachet)

Vârf de sare de mare

1/4 cana seminte de susan alb

1/4 cana seminte de susan negru

1 lingură de susan prăjit sau alt ulei ușor

2 lingurițe ulei de susan prăjit

4 cani verdeață organică de mesclun, sau alte salate de copii

Verduri subțiri cu șorț de felii (opțional)

Înfășurați Tofu în șervețele de hârtie

Jen Hoy Înfășurați feliile de tofu într-un strat dublu de prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă.

Apăsați Tofu

Jen Hoy Puneți tofu învelit pe o farfurie mare, acoperiți cu o a doua farfurie și lăsați să stea 15 minute pentru a scurge orice exces de apă. Este important ca tofu să fie uscat, astfel încât uleiul să nu stropească atunci când este gătit.

Înveliți Tofu cu semințe de susan

Jen Hoy Desfaceți tofu și presărați fiecare felie cu sare de mare. Amestecați semințele de susan alb și negru împreună pe o farfurie sau într-un vas plat și înveliți bine tofu pe ambele părți cu semințele. Orice semințe rămase pot fi salvate pentru altă dată sau folosite pentru garnitură.

Pan Sear the Tofu

Jen Hoy Încălziți uleiul într-o tigaie cu fund puternic, la foc mediu. Căutați blocurile de tofu până când sunt crocante și aurii, 3-4 minute pe fiecare parte.

Drain Tofu pe prosoape de hârtie

Jen Hoy Scoateți tofu-ul din tigaie pe prosoape de hârtie, pentru a absorbi excesul de ulei. Lăsați tofu să se răcească ușor, până când poate fi manipulat confortabil.

Tăiați Tofu de susan pentru servire

Jen Hoy Când tofu este suficient de răcoros pentru a se descurca, așezați-vă pe tablă de tăiat și tăiați în diagonală în triunghiuri.

Tofu crusted de susan este gata de servire

Jen Hoy Triunghiurile Tofu de susan sunt gata de a plăti pe verdeata de salată sau cereale și legume.