Luca Piccini Basile / iStock
- Total: 2 min
- Pregătire: 1 min
- Gătit: 1 min
- Randament: 1 porție
Cafeaua Sambuca este probabil cea mai ușoară băutură italiană de cafea de acolo. Este foarte popular în sudul Italiei, deși regiunea de est a Le Marche este locul în care veți găsi această băutură cel mai des.
Pentru a face Cafeaua Sambuca, tot ce trebuie să faceți este să plutești trei boabe de cafea într-una până la două uncii Sambuca și să o beți încet ca aperitiv sau digestif . Unii băutori preferă să-l aprindă pe foc (cunoscut sub numele de Sambuca Cafea Flamândă), deoarece toacă ușor fasolea.
Cele trei boabe de cafea simbolizează sănătatea, fericirea și prosperitatea. Pot fi mestecate pentru a completa notele de anason din Sambuca sau lăsate ca garnitură. În plus, este considerat ghinion să servești un număr egal de fasole.
În italiană, Cafeaua Sambuca este cunoscută și sub numele de ghiaccio e mosche , care se traduce literalmente prin „gheață și muște”. „Muștele” se referă la boabele de cafea plutitoare, desigur. S-ar putea să auzi și această băutură numită „foc și gheață”.
ingrediente
- 3 boabe de cafea integral, prăjite
- 1-2 uncii răcite sau la temperatura camerei Sambuca
Pași pentru realizarea ei
Turnați sambuca într-un pahar mic, limpede.
Plutește boabele de cafea deasupra și servește.
Un alt mod de a savura cafeaua și Sambuca
Veți găsi rapid că cafeaua și anasonul găsit în sambuca sunt o potrivire perfectă. De fapt, este una dintre cele mai bune pereche de arome pe care le vei întâlni. Chiar și persoanele care nu sunt fani ale anasonului găsesc că se bucură extraordinar de mult de această combinație.
Este deosebit de popular în Italia, acasă atât pentru sambuca cât și pentru espresso. Caffè Corretto este o altă băutură populară italiană care prezintă cele două arome într-o singură ceașcă. Se traduce prin „cafea corectată” și este la fel de simplu ca adăugarea unei picături de sambuca la o lovitură de espresso proaspăt trasă.
Cu toate acestea, dacă comandați un cafet corretto în Italia, asigurați-vă că specificați lichiorul, deoarece poate fi făcut și cu grappa, un stil de brandy.
Pentru a distinge cele două, ordonați fie:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Ce este Sambuca?
Sambuca pare un lichior minunat, dar ce este? Sambuca este o licoare tradițională italiană, care este considerată una dintre cele mai bune băuturi digestive ale lumii, ceea ce înseamnă că va ajuta digestia după masă.
Lichiorul este aromatizant predominant cu anason (sau anason, condimentul care are gustul de licor negru) împreună cu alte ierburi și mirodenii. Fiecare brand de sambuca are propria rețetă (adesea) secretă, iar în timp ce toți sambucii au același profil general de aromă, există diferențe subtile.
Sambuca este un lichior care poate fi băut drept (așa cum vedem în Cafeaua Sambuca), fie la temperatura camerei, fie ușor răcit. Este, de asemenea, obișnuit să-l utilizați într-o varietate de cocktail-uri și shootere precum B-53. Dacă întâlnești o rețetă de cocktail care spune pur și simplu lichiorul de anason, sambuca este una dintre cele mai bune opțiuni ale tale.
sfaturi
- Dacă alegeți să aprindeți această băutură, aveți grijă. Un foc alimentat de alcool poate provoca accidente (în special pe o pânză de masă de in, în timpul mesei). Păstrați părul și hainele departe de flacără. Stingeți-l și bucurați-vă de anason prăjit și aroma de cafea înainte de a bea.Sambuca are trei culori: alb (clar), roșu și negru (mai mult de un violet sau albastru profund). Brandurile populare includ Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera și Zambello. Da, cei mai buni sambuci provin din Italia. Cele mai multe sambuca au un conținut de alcool de 42% ABV (84 dovezi). Nu este un lichior ușor, dar puțin mai puternic decât sticla medie de vodcă.
Etichete reteta:
- Cafea
- Italiană
- partid
- băutură
