Ridicarea celor mai bune locuri din Amsterdam pentru iubitorii de mâncare

Westend61 / Getty Images

Fie că vă mutați la Amsterdam sau că sunteți doar în vizită, este esențial să aveți un director bine rotunjit de locuri unde puteți lua o masă. Orice vrei tu în acest moment; un prânz cald, o cină, niște cafea sau deserturi, iată un roundup al celor mai bune locuri pentru iubitorii de alimente aventuroase.

• Cele mai bune magazine de brânzeturi din Amsterdam

  

  Owen Franken / Getty Images

  Următoarele magazine de brânză oferă cea mai bună selecție de sortiment din oraș (și, ar spune unii, din lume).

  • Betty Koster, dame de mare proveniență din Holland, a deschis în cele din urmă o sucursală a veneratei sale brânzeturi în cartierul impresionant al Oud Zuid din Amsterdam, la începutul anului 2010. L’Amuse (Stadionweg 147) oferă aproximativ 400 de tipuri de brânză de la suspecții obișnuiți precum Olanda, Belgia, Franța, Spania și Italia, dar și din regiuni care nu sunt atât de bine reprezentate în magazinele de brânzeturi olandeze, cum ar fi Anglia, Irlanda, Portugalia și SUA, doamna Koster are cunoștințe profunde despre produsul ei și are grijă cu pasiune de proveniență și calitate și chiar se ocupă de îmbătrânirea brânzei în instalațiile sale de climatizare climatizate. Vă recomandăm Boeren Goudse Oplegkaas , un Gouda pirat și crud, care îmbătrânește de patru ani și chiar se mândrește cu Prezidiul Slow Food, o marcă oficială de recunoaștere a mișcării Slow Food. De Kaaskamer (Runstraat 7) rămâne un popas preferat pentru brânza din fermecătorul cartier comercial Jordaan. Numele magazinului înseamnă „cameră cu brânză” și o cameră plină cu brânză, cu siguranță este! Veți găsi aici sute de soiuri de brânză din toată lumea - îngrămădite de la podea până la tavan. Chiar și cel mai exigent iubitor de brânză va fi în raiul kaas . Încercați Le Petit Doruvael , o brânză de coacăză spălată și aromată, care sună franceză, dar este, de fapt, delicioasă olandeză. Cu vecini ca Slagerij Fred de Leeuw (unul dintre cei mai buni măcelari din oraș), Patisserie Kuyt și MSC, premiată Atelier de pește sustenabil certificat Pescuri, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) este în bună companie. Magazinul, care face parte dintr-un lanț național, oferă o selecție de oțet de brânzeturi olandeze și internaționale, cu o mulțime de mostre. Gustă o varietate de brânzeturi Reypenaer la Sala de degustare Reypenaer (Singel 182). Recomandăm în special brânza de capră Wyngaard Chevre Gris și Reypenaer VSOP, o brânză înrădăcinată în stil Gouda.

  Delicious Delicious

  • Caulils (Haarlemmerstraat 115) produse delicatessen stocuri de brânzeturi, farfurie, paste și risottos, homar, conserve și vinuri, printre altele.Erik’s Delicatessen (Beukenplein 16) are o selecție bună de brânzeturi (ador piramida de chevre acoperită cu cenușă), dar și Vinde măsline, produse de ciocolată și vinuri.Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) ar putea să nu vândă brânză, dar iau brânza acolo unde vine vorba de uleiuri de măsline și oțet, deși un purist poate argumenta că ar trebui să treacă la sticle de sticlă închise. De asemenea, au o selecție mică, dar strălucitoare, de muștar, măsline, condimente și alte bunătăți.

• Cele mai bune magazine de prăjituri din Amsterdam

  

  Tim Graham / Getty Images

  Aveți plăcintă cu mere și mâncați-le și la aceste brutării decadente și prăjituri:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) este un magazin de ceai de top care oferă un meniu cu prăjituri fabuloase în împrejurimile uber-kitsch. O, și dacă intenționați să legați nodul din Amsterdam, aranjați-i să-i faceți tortul de nuntă. Pentru a vă așeza la masă și a lua, De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) coace cea mai bună cheesecake-ul orașului și se rumenește pe cele mai uimitoare high teas.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) este locul în care să fii dacă îți place ceva dulce și francez, de exemplu, tartelette au citron, trendy financiers sau cannelé.Pompadour Patisserie (Huidenstraat 12) este o brutărie și o ceainică cu farmec din lumea veche în pitoresc zona Jordaan. Admirați interiorul secolului al XVIII-lea, în timp ce vă opriți la cafea și prăjitură după cumpărăturile aglomerate de dimineață. Pentru doamnele care prânzesc sau undeva pentru a lua o bucată delicioasă de rai culinare, există Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). World Catering (Binnenoranjestraat 14) face cea mai râvnită prăjitură de morcovi din oraș.Winkel (Noordermarkt 43) vinde cea mai bună plăcintă cu mere din Amsterdam. Este întotdeauna bătut aici, așa că va trebui să vă luptați spre un loc, dar înseamnă, de asemenea, că plăcintele sunt întotdeauna proaspăt coapte și servite calde, direct din cuptor. Cereți frișcă!

• Cele mai bune restaurante din Amsterdam pentru mâncare tradițională olandeză

  

  Owen Franken / Getty Images

  După o lungă aventură de dragoste cu toate lucrurile străine, bucătarii din Amsterdam au redescoperit bucuriile simple ale bucătăriei autohtone din Olanda. Unii servesc capcane tradiționale, cum ar fi ștampila și draadjesvlees, în toată gloria lor veche olandeză, în timp ce alții oferă o nouă abordare a mâncărurilor tradiționale, iar diverse restaurante au reinterpretat însăși definiția mâncării olandeze, folosind produse regionale și ingrediente de modă veche moduri. Pentru un tratament olandez care vă va aduce un zâmbet pe față, încercați cele mai bune 10 restaurante din Amsterdam pentru bucătăria olandeză.

• Bar tipic Brown Cafe

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  Restaurantul Greetje (Peperstraat 23-25) are, de asemenea, un bar tipic cafenea din Amsterdam, în stil cafenea. Bucurați-vă de o băutură aici înainte de cină sau încercați una dintre lichiorurile tradiționale de după-cină din Amsterdam de la distileria A. van Wees (Driehoekstraat 10). Pentru oferta reală, vizitați una dintre celebrele cafenele maro din Amsterdam:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) vinde peste 600 de tipuri de bere olandeză (multe sunt sezoniere). Sus Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) își produce bere artizanală la fața locului.Cafe Belgique (Gravenstraat 2) servește în special bere belgiană.Cafe Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) este o frumoasă cafenea veche, de lângă Leidseplein, unde veți găsi în continuare servicii de școală veche.Cafe Gollem (Raamsteeg 4) este un specialist belgian în bere, cu peste 150 de soiuri oferite. Cafe Hesp (Weesperzijde 130) are este în jur din 1890 și este un exemplu minunat al genului său.De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) este un lucru obligatoriu, indiferent dacă îți place berea sau nu. Această fostă cabană a îngrăditorului, vizavi de casa Rembrandt, este prea fermecătoare pentru cuvinte și oferă vederi excelente asupra istoricului canal De Oude Schans. Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) este una dintre cele mai frumoase cafenele maro din zona Jordaan. Locurile din partea canalului merită așteptați.Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) produce bere ecologică, care poate fi probată într-o moară de vânt istorică. Locurile din interior sunt limitate, dar puteți cumpăra bere și parca lângă canal în timpul verii. Degustări de licur: A. van Wees distillery (Driehoekstraat 10) are o gamă de lichioruri olandeze tipice și stocează și câteva „parfumuri alimentare” interesante.Wynand Fockink (Pijlsteeg 31). Locul pentru a proba lichioruri olandeze autentice, precum și o selecție fantastică de genevere.

• Cele mai bune brutarii din Amsterdam

  

  John Lawson / Getty Images

  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) ar trebui să fie primul tău port de apel dacă sunteți în căutarea unei pâini olandeze sănătoase. Această brutărie artizanală din zona Oost din Amsterdam este specializată în produse de panificație din grâu integral și chiar măcină făina lor. Au totul, de la pâine integrală de grâu până la croissants și prăjituri integrale. Brutaria este extrem de populară în ceea ce privește mâncărurile cunoscute, așa că ajungeți mai devreme.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) vinde o varietate de pâini franțuzești autentice, precum și croissants și brioșă. Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) coace cele mai bune baghete în oraș. Proprietarul francez provine de la o lungă linie de brutari artizanali, iar liniile lungi de aici ar trebui să demonstreze că știe ce face. Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) oferă pâine autentică în tradiția franceză. O bucurie de a privi și de a mânca.Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) este locul din Pijp pentru o pâine bună (și duminică!).

• De unde să cumpărați ciocolată în Amsterdam

  

  Tim Graham / Getty Images

  • Deși a devenit un favorit turistic, avem încă un loc dulce pentru bonbonele lui Puccini Bomboni (Staalstraat 17 și Singel 184). Indiferent dacă preferați aromele încercate (caramel, coniac sau nuc) sau sunteți un chocoholic cu un sentiment de aventură (anason, gin sau tamarind), sigur va fi ceva de satisfăcut. În afară de bonbonele lor handmade de dimensiuni frumoase, stochează, de asemenea, cacao, stropi și alte delicii de ciocolată. Își înfășoară cu dragoste aceste frumuseți atât de frumos - într-un ambalaj violet strălucitor cu un arc - încât bononele lor fac un cadou atât de bun. Chocolatl (Hazenstraat 25a) este unul dintre magazinele noastre preferate de ciocolată din Amsterdam. Magazinul este specializat în bare de ciocolată premium internaționale. Veți găsi totul, de la celebrul chocolatier francez, Francois Pralus, 100% bară de cacao, până la seturi de ciocolată cu ciocolată ciudată de Summerbird, staniu de ciocolată de la Cluizel și sardine de ciocolată de la Vosges. Proprietarul Eric Spande nu este doar responsabil, ci și extrem de cunoscător despre produsele sale. Un delicat rar.Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) pentru faimoasele (și adesea inovatoare) bonuri, produse de patiserie și gelatoase italiene autentice delicioase.Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) face cele mai bune scrisori de ciocolată Sinterklaas din oraș, ambalate într-un ciocolată superba maro, auriu Și ambalaje turcoaz.Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) oferă bomboane produse din cacao certificată Rainforest Alliance ™, în arome neobișnuite, cum ar fi dulce chili și balsamico, fenicul și Guinness (un nod pentru proprietarul irlandez, fără îndoială). la fel de clasice precum zmeura, șampania sau scorțișoara. De asemenea, pot face ciocolată fără zahăr sau fără lactoză, la cerere.

  Mai multe opțiuni dulci

  • Poptasi Patry (Gerard Doustraat 103) face cele mai bune macaroane din oraș. Cu 10 filiale din Amsterdam, care vinde aproximativ 1, 5 milioane de linguri de înghețată pe an, Ijscuypje își face delicioasa înghețată conform metodei belgiene cu smântână, lapte proaspăt, și toate ingredientele naturale. Sorbetele lor răcoritoare de fructe sunt obținute din fructe și sucuri proaspete, fără ingrediente artificiale și aditivi.

• Cele mai bune magazine și librării de bucătărie din Amsterdam

  

  gerenme / Getty Images

  Căutați vase de bucătărie (semi) profesionale și cele mai noi gadgeturi de bucătărie? Acestea sunt magazinele mele preferate de vase din Amsterdam:

  • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) oferă tot ceea ce este mai bun pentru bucătari profesioniști discernanți și pe wannabe Jamie Olivers. Dar, în afară de selecția lor sterlină - de la răzătoare Microplane la cărți de bucate la cuptoare profesioniste impresionante - serviciul lor mă menține fidel (în special pentru articolele cu bilete mari). Duikelman este o afacere de familie și, din acest motiv, probabil că motivul pentru serviciu și un interes real de a răspunde la întrebările dvs. și de a oferi cele mai bune sfaturi posibile vin aici. Nu uitați să consultați magazinul de cărți de bucate al lui Duikelman, chiar peste drum. Dinte Pittenkoning pe piața Albert Cuyp oferă linii de top la prețuri rezonabile.DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), un mic magazin fermecător de articole de gătit din zona Jordaan, cu o gamă bine selectată.Studio Bazar oferă un serviciu rafinat, dar o selecție excelentă de produse la modă.

  Magazine de cărți de specialitate

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226).Cărți pentru bucătari (Oudemanhuispoort) stocuri o selecție mereu în schimbare de colecții și cărți de bucătărie la mâna a doua.

• Cele mai bune piețe în aer liber din Amsterdam

  

  Prasit fotografie / Getty Images

  Piețele fermierilor ecologici desfășurate sâmbăta pe Nieuwmarkt (în umbra Waag-ului din Centrul Vechi) și Noordermarkt (în zona Jordaan, pe piața care poartă același nume). Expunerile bogate de fructe, legume, brânză, pâine și multe altele îmi amintesc de abundența acelui secol XVII încă mai trăiește în Rijksmuseum în orașul nostru.

  Există, de asemenea, ceva de spus pentru o piață istorică precum Albert Cuyp, care este deschis 6 zile pe săptămână de peste o sută de ani, să vină să plouă sau să strălucească. Piața Albert Cuyp (pe Albert Cuypstraat) este o instituție din Amsterdam, cu pește proaspăt, fructe, legume și orice altceva îți poate dori inima alimentară.

• Cele mai bune producătoare de pește și măcelării din Amsterdam

  

  whitemay / Getty Images

  Magazine de pește preferate

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) este cel mai mare importator de fructe de mare din Olanda și oferă o selecție foarte largă de fructe de mare. Dacă nu o au, de obicei, sunt mai mult decât dispuși să o comande pentru dvs. Există sigur că va fi ceva pentru dvs. la producătorul de pește din piața Albert Cuyp. Oferă pește local proaspăt de zi, precum și soiuri exotice și crustacee din întreaga lume. Desigur, bărbatul hering ar trebui să fie tipul tău bun atunci când este sezonul heringului (din iunie). House Smoke House (Wittenburgergracht 303) produce cele mai bune pește afumate și fructe de mare din oraș. De asemenea, oferă o selecție de chutneys, mâncăruri delicioase și cadouri culinare. Supermarket-ul Marqt este locul în care mergem când nu avem timp să ajungem pe piață. Marqtul de pe Utrechtsestraat lângă noi este deschis până la ora 21:00 și oferă un contor de pește (și măcelărie) bine aprovizionat.

  Cele mai bune măcelării

  • Chris Kip pe piața Albert Cuyp (a se vedea mai sus) va avea grijă de toate nevoile dvs. de păsări de curte, cu pui excelent, rață, curcan, grăsime de gâscă și multe altele. Păsări de curte Bresse și cea mai bună ceainărie, cu prețuri potrivite. De asemenea, au un ghișeu delicat cu gustări și mese gata preparate.Natuurslagerij Rob Rijks oferă o selecție bună de carne și păsări ecologice, crescute cu grijă pentru oameni, animale și mediu. Veți găsi acest măcelar organic pe piața agricultorului Noordermarkt în fiecare sâmbătă.