Leah Maroney
V-ați întrebat vreodată cum să înghețați sau să inundați cookie-urile de zahăr, dar pur și simplu nu știți de unde să începeți? Ei bine, iată un tutorial foto ușor de cinci pași care vă va arăta cum să vă înghețați cookie-urile de zahăr impecabil, de la început până la sfârșit.
Este nevoie doar de două glazuri: una mai groasă și una mai subțire, împreună cu câteva sticle de stoarcere. Dacă nu aveți sticle de stoarcere, puteți utiliza pungi de patiserie cu o deschidere mică cu vârful rotund. Sticlele de stoarcere sunt mai ușor de depozitat și de gestionat atunci când faceți modele mici și complexe, de aceea sunt de preferat. Dar dacă nu le aveți, nu este o problemă!
Cea mai bună parte a acestei tehnici este că puteți utiliza această metodă pentru a îngheța orice cookie de zahăr pe tot parcursul anului: Paște, Ziua Îndrăgostiților, Crăciun sau doar pentru o plăcere dulce ori de câte ori doriți. Realizați mai multe culori diferite de gheață pentru a crea modele frumoase și festive!
Lipiți cu noi și veți fi profesionist în cel mai scurt timp!
-
Creați două pictograme
Leah Maroney
Creați o glazură mai groasă pentru modificarea cookie-urilor. Acest lucru va crea o barieră pentru inundarea cookie-ului. Apoi creați o altă gheață mai subțire pe care o veți folosi pentru a face inundarea cookie-urilor.
Ingrediente necesare:
- 4 căni zahăr pudră (cernut) 2-3 linguri pulbere albă de ou, numită și pulbere de bezea (se găsește la magazinele meșteșugărești din culoarul pentru decorarea tortului) 2 linguri apă (sau lapte) 1 linguriță vanilie
Bateti toate ingredientele impreuna intr-un bol mare, pana se inmoaie. Apoi împărțiți glazura în două boluri. Adăugați 1 linguriță de apă în primul bol. Acest lucru va acționa ca gheața dvs. pentru borduri. Adăugați 3 lingurițe de apă în cel de-al doilea bol. Aceasta va acționa ca gheața mai subțire pentru interior.
Vopsiți fiecare lot în culoarea ales. Apoi puneți glazura în sticle separate de stoarcere. Folosiți dimensiuni diferite sau etichetați-le astfel încât să știți care este cea mai groasă și care este cea mai subțire.
-
Edge Cookie-urile
Leah Maroney
Apoi, după ce ați făcut glazura și ați separat-o în două sticle diferite, folosiți glazura mai groasă pentru a crea o margine de-a lungul cookie-ului. Asigurați-vă că marginea este o linie completă care conectează întreaga bordură a cookie-ului; în caz contrar, gheața mai subțire se va vărsa prin margine, dând un nou sens cookie-urilor „inundate”.
-
Inundați cookie-urile
Leah Maroney
Vorbind despre cookie-urile inundabile, apuca-ți al doilea lot de gheață - cel mai subțire - și aruncă glazura peste tot în interiorul cookie-ului. Deoarece este mai subțire, se va răspândi pentru a umple majoritatea cookie-urilor. Încercați să stoarceți înghețarea cât mai aproape de marginea mai groasă, fără a stoarce prea mult, astfel încât să nu se vărsă.
-
Stați apele
Leah Maroney
Pentru secțiunile pe care nu le-a umplut înghețarea, utilizați o scobitoare pentru a răspândi înghețarea și a împrăștia uniform glazura pentru a acoperi petele goale.
Puteți utiliza, de asemenea, scobitoarea pentru a deschide mici bule care s-ar putea forma pe suprafața glazurii.
-
Permiteți o zi de odihnă
Leah Maroney
Lăsați cookie-urile să se usuce complet, astfel încât glazura să se întărească. (Acest lucru poate dura până la 24 de ore, în funcție de cât de subțire a ieșit glazura interioară).
Odată ce glazura s-a uscat, puteți adăuga modele suplimentare cu glazura mai groasă. Deoarece înghețarea s-a întărit complet, desenele mai groase vor sta pe partea de sus a cookie-ului și nu vor sângera sau răspândi.
Înfășurați-vă în pungi de celofan drăguț cu panglică ca cadou sau serviți imediat familiei și prietenilor!
