boblin / Getty Images
- Total: 38 min
- Pregătire: 8 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 6
Puiul gătit în bucăți este combinat cu un delicios sos cremos Mornay în această rețetă ușoară. Amestecul cremos este apoi amestecat peste taitei, completat cu parmezan și copt la perfecțiune.
Este un fel de mâncare ușor de preparat, în special cu pui gătit rămas, pui delicios prăjit cu pui, sau pui proaspăt săltat sau gălbenuș. Un mic pimiento tăiat, împreună cu laptele și puțin sherry transformă păsările de curte ho-hum într-un cadou din partea zeilor.
Serviți puiul peste taiteii fierți fierbinte sau nu vă simțiți liber să folosiți orez fierbinte fierbinte în acest fel de mâncare. Adăugați o salată sau legume laterale și aveți o masă fabuloasă de familie. Încercați să faceți această rețetă cu curcanul de vacanță rămas.
ingrediente
- 8 uncii de taitei de ou (de la medie la lata)
- 6 linguri unt
- 6 linguri de făină (pentru toate scopurile)
- 3 cani de lapte (integral sau sarac)
- 1 (2 uncii) borcan pecat tăiat (scurs)
- 3 linguri sherry uscat
- 3 cani pui fiert (sau curcan, tocat)
- Sarat la gust)
- Ardei (după gust)
- 1 cană parmezan
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F. Unt, un vas de coacere cu 2 sferturi. Pus deoparte.
Gătiti tăiței urmând instrucțiunile pachetului. Se scurge bine și se introduc în vasul de copt pregătit. Pus deoparte.
Topiți untul într-o cratiță medie-mare. Amestecați făina și gătiți, amestecând constant, timp de 1 minut.
Adăugați treptat lapte și gătiți, amestecând constant, până când se îngroașă.
Adăugați pimiento, sherry și pui și gătiți până la încălzit. Condimentează după gust cu sare și piper, amestecând bine.
Topiți taiteii cu amestecul de pui și presărați brânză. Se coace 20 de minute, până se rumenesc ușor.
Se scoate din cuptor, se răcește ușor și se servește cât este fierbinte.
Ce este un sos Mornay?
În timp ce sosul din această rețetă nu este un sos adevărat Mornay, este destul de darnic aproape. În definiția sa cea mai strictă, un sos Mornay este un sos béchamel la care s-a adăugat brânză, de obicei parmezan și elvețian.
Acest sos de toate tipurile este uneori variat, cu adăugarea de pește sau pui de pui, mai multă smântână sau gălbenușuri de ou. Este minunat cu ouă tari sau prăjite, pește, crustacee, pui, așa cum este folosit aici, și legume, în special sparanghel.
Etichete reteta:
- sos
- antreu
- sudic
- cină în familie
