Cum curățați arzătoarele pe o sobă cu gaz

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Sobele cu gaz au unele avantaje față de gătitele electrice atunci când vine vorba de prepararea meselor. Bucătarii cu experiență precum controlul precis oferit de sobe cu o gamă de gaz, iar unii bucătari refuză să gătească cu orice altceva. Dar sobele de gaz își pierd eficacitatea atunci când porturile de gaz de pe arzătoare se înfundă, interferând cu fluxul de gaz. Un arzător cu gaz înfundat va declanșa o flacără slabă - sau, în unele cazuri, nici o flacără, dacă arzătorul este murdar. Din fericire, este destul de ușor să curățați arzatoarele de gaz.

Cum funcționează arzătoarele de gaz

Arzatoarele de pe soba dvs. de gaz constau dintr-un ansamblu arzător atașat la o mică supapă de admisie a gazelor din fața sau partea de sus a sobei, care este conectat, la rândul său, la conducta principală de gaz. Rotirea butonului de control al arzătorului deschide supapa de admisie, permițând circulației gazului prin tubul Venturi - o țeavă largă care se îngustează în centru. Gazul intră în ventur prin unul dintre capetele late și presiunea lui crește pe măsură ce trece în secțiunea îngustă a tubului. Pe măsură ce gazul trece din nou în a doua secțiune largă a tubului, presiunea se reduce, trăgând în aer printr-o gaură mică în partea inferioară a tubului. Aerul se amestecă cu gazul și se varsă în arzător.

Capul arzător în sine este doar un disc de metal gol cu găuri sau fante în marginea exterioară. Multe arzătoare sunt proiectate cu un capac din metal sau ceramică care se așază deasupra capului arzătorului, care servește la difuzarea și direcționarea flăcărilor care ies din capul arzătorului. O lumină pilotă permanentă (pe sobe mai vechi) sau un pilot electric de scânteie este amplasată pe o parte a arzătorului și trimite o mică flacără sau o scânteie pentru a aprinde amestecul aer-gaz în timp ce curge prin găurile din arzător. Reglarea butonului de control guvernează volumul amestecului aer-gaz, controlând astfel intensitatea flăcării.

Cât de des pentru a curăța arzatoarele de gaz ale sobei

Sistemul este remarcabil de simplu și fără probleme. Dificultățile apar numai atunci când fluxul de gaz se împiedică, ceea ce este cel mai adesea cauzat când reziduurile alimentare se vărsă pe laturile vaselor și tăvii și înfundă porturile din jurul perimetrului capetelor arzătorului. Lăsat nesupravegheat, acest reziduu alimentar poate deveni destul de greu și dificil de eliminat. Cea mai bună regulă este să curățați arzătoarele de gaz ori de câte ori flacăra devine neregulată sau prezintă o culoare galbenă. Cu excepția cazului, curățarea arzătoarelor o dată pe lună este probabil suficientă.

De ce ai nevoie

Provizii

Există unele variații în modul în care producătorii recomandă curățarea capetelor arzătorului pe o sobă cu gaz, dar aceste materiale vor funcționa pentru majoritatea sobelor:

Garnitură de scrub care nu se abrazivă

Cum curățați arzătoarele pe o sobă cu gaz

Citiți instrucțiunile producătorului

Știind ce fel de îngrijire este cea mai potrivită pentru aparatul dvs., va proteja investiția. Manualul produsului care vine împreună cu blatul de gătit vă va ajuta să știți ce zone sunt sigure pentru a fi îndepărtate pentru curățare, ceea ce va face munca dvs. mult mai ușoară. Manualul poate chiar sugera produse de curățare recomandate (sau produse sau ingrediente de evitat). Acesta poate fi un bun punct de plecare în a învăța cum să curățați și să vă deconectați arzătoarele. Dacă nu mai aveți manualul tipărit, există șanse mari să îl descărcați de pe site-ul online al producătorului.
Scoateți capacele arzătorului
Scoateți capetele arzătorului

Sub capace, capul arzătorului se așază deasupra tubului venturi. Scoateți capetele arzătorului ridicând drept în sus. Aveți grijă să nu îndoiți sau să deteriorați electrodul de aprindere dacă aragazul dvs. utilizează acest design.
Înmuiați părțile

Înmuiați capetele arzătorului și capacele într-un amestec de săpun și apă caldă aproximativ 20-30 de minute. Acest lucru va ajuta la dezlegarea resturilor care sunt întărite.
Se freacă capetele și capacele arzătorului

Folosind un tampon nefolositor și o periuță de dinți veche, îndepărtați petele alimentare de pe toate suprafețele capetelor arzătorului și ale capacelor. Dacă rămân resturi în orificiile portului, folosiți o clemă îndreptată pentru a o săpa, dar aveți grijă să nu deteriorați metalul. Nu încercați să săpați prea adânc în porturi; pur și simplu încercați să le deblocați. Nu folosiți niciodată o scobitoare, deoarece există riscul ca bucata de lemn să se rupă și să înfunde mai mult porturile.

Pentru petele extrem de încăpățânate, faceți o pastă din 1 parte bicarbonat și 1 parte apă. Aplicați-l pe suprafețele capetelor arzătorului și ale capacelor și frecați-le cu un tampon neabraziv și o periuță de dinți. Acest lucru poate lua aplicații repetate, dar, de obicei, va elimina chiar și cele mai încăpățânate pete.

Avertizare

Nu folosiți niciodată înălbitor sau lână de oțel pentru a curăța piesele arzătorului sobei.
Clătiți piesele

Clătiți bine toate părțile sub apă curgătoare, agitați-le pentru a îndepărta excesul de apă, apoi uscați-le cu o cârpă. Lăsați toate părțile să se usuce complet înainte de a asambla arzătoarele. Pe măsură ce acestea se usucă, puteți apela la curățarea celorlalte părți ale aragazului, cum ar fi grătarele și tigăile. Aceeași metodă de înmuiere și spălare va curăța, de asemenea, aceste părți.
Reasamblați arzătoarele

Când sunt complet uscate, asamblați vasele de scurgere, capetele arzătorului, capacele și grătarele. Pe sobele de aprindere electronice, aveți grijă să nu îndoiți sau să deteriorați electrozii de aprindere în timp ce reinstalați capetele arzătorului.
Reluează piloții.

La sobele cu lumini de pilot în picioare, urmați instrucțiunile producătorului pentru aprinderea flăcărilor pilotului. Testați arzătoarele pentru a vă asigura că funcționează corect. Culoarea sau forma neobișnuită a flăcării pot indica că capetele arzătorului nu sunt complet uscate sau că capacele nu sunt așezate corect peste capetele arzătorului.