Sandelaje Bagel. Brânză la grătar Social
Toată lumea adoră sandvișurile pentru micul dejun. Sunt rapide de făcut, ușor de mâncat și perfecte pentru dimineața grăbită atunci când mănânci pe fugă. Dar cei mai mulți dintre noi au avut probabil prea multe sandvișuri pentru micul dejun cu bacon, ouă și brânză, așa că de ce să nu-l schimbăm puțin?
În calitate de bucătar de mic dejun la Black Dolphin Inn, unul dintre cele mai performante hoteluri boutique din Florida, mă provoc în permanență să vin cu idei creative și neașteptate de tip sandwich pentru micul dejun. Chiar și atunci când am un meniu plin de articole delicioase precum creveții și grătarul, clătitele cu pâine cu banane și altele asemenea, sandvișul pentru micul dejun pare întotdeauna un favorit al mulțimii.
Deci, dacă doriți ceva gras și deasupra, cum ar fi puiul prăjit, oul, slănina și sosul fierbinte de biscuiți cu unt de miere de mai jos, la un sandwich de mic dejun mai conștient de sănătate cu pâine integrală de grâu, avocado, sriracha și brânză suedeză cu fiert moale ouă, există un milion de posibilități în fața ta.
Așadar, dacă îți dorești ceva nou pentru a-ți începe ziua, atunci este timpul să o schimbi cu acest ghid sandwich de mic dejun! Urmând câțiva pași simpli, veți putea crea sandvișul creativ perfect în fiecare dimineață a săptămânii - cu posibilități delicioase nesfârșite.
Instrucțiuni
- Un sandviș grozav este compus din șase atribute foarte importante - prin combinarea caracteristicilor dulci, sărate, grase, acide, cremoase și crocante, vei crea un sandwich care se potrivește tuturor profilurilor de aromă și texturilor gustative care fac ca fiecare mușcă să fie irezistibilă. sandwich care nu numai că are toate aromele prezente, dar rămâne împreună, trebuie să luăm în considerare arta construcției. Combinând ingrediente care se stivuiesc sau se lipesc între ele, sunteți în stare să creați un sandwich care să rămână împreună până la ultima mușcătură.
- Mayo funcționează ca o bază excelentă și adeziv pentru a ajuta totul să rămână împreună. Brânza topită ajută și elementele alunecoase să rămână puse. Cel mai mare ingredient al sandvișului (credeți că partea burgerului din burger) ar trebui să stea în partea de jos, astfel încât celelalte ingrediente să nu fie spălate out.
Un punct foarte important de păstrat în minte
- Tinfoil face minuni pentru păstrarea sandvișurilor fierbinți și prăjite cu mult timp după ce le-ați făcut. Pentru adăugarea de crunch, încercați să prăjiți pâine sau tigaie să o prăjiți cu niște unt.Utilizați ingrediente care „merg” sau cresc împreună - adică alimente care provin din aceeași zonă, regiune. sau condimentează adesea mai bine împreună ca roșiile și busuiocul, ananasul și cilantro, sau salvia și dovleacul. Adăugând un sos delicios, veți putea să luați orice sandwich vechi obișnuit la nivelul următor. Când încorporați ouă, amintiți-vă că există o mulțime de modalități de a obține diferite texturi - partea cu braconaj, prăjit, însorit, răzuit, ușor, peste mediu, fiert moale, fiert tare, marmorizat, sous vide etc…
breads
proteine
brânzeturi
Verdeaţă
Topping - uri
sosuri
Copleșit de toate posibilitățile nemaipomenite? Încercați mâna la una dintre aceste recomandări și puneți-vă propriul spin personal.
Exemple și inspirație:
- Brioche prăjită, ouă prăjite, Münster, Arugula + Aiot Chipotle
- Amestecați sosul adobo dintr-o cutie de cipote cu maioneză - adăugând cât de mult poate suporta toleranța dvs. la condimente. Prăjiți un ou la foc mediu-mare și prăjiți-le chifla. Când oul este gata, adăugați-l cu o felie de brânză muenster și dați deoparte. Ungeți ambele părți ale chiftelui cu aioli cipotle. Adăugați oul prăjit tapetat cu brânză deasupra jumătății de jos a chiftelui și deasupra cu rumenă.
- Bateți 2 ouă cu un praf de sos fierbinte și sare și turnați într-o tigaie antiaderentă unsă. Întoarceți căldura spre mediu și puneți Muffin-ul dvs. englezesc în toaster. Amestecați constant ouăle, astfel încât să rămână cremoase și ușoare și deasupra cu o felie de gouda. Dă oul deoparte și adaugă șunca în tigaie, prăjește până când carnea începe să capete culoare. Ungeți brioșa engleză prăjită cu unt de mere și adăugați șuncă, ou și brânză.
- Prăjiți ofertele de pui sau folosiți preparate sau resturi. Tăiați biscuitul de lapte în jumătate și puneți o felie de brânză pe fiecare jumătate. Așezați sub broiler până când brânza s-a topit și biscuitul este fierbinte. Se prăjește 1 ou peste mediu și se presară cu sare și piper. Scoateți biscuitul de brânză din broiler și adăugați pui prăjit, o picătură de miere, oul și câteva linii de sos fierbinte. Puneți deasupra jumătatea superioară a biscuitului.
- Se fierbe ceapa rosie, se prajeste chorizo cu ceapa, rosii si cilantro si se incalzeste o cantitate mica de fasole neagra. Gătiți oul partea însorită și încălziți tortilla, astfel încât să fie mai flexibil. Adăugați oul lateral însorit, fresca de queso, fasolea neagră, ceapa roșie murată, chorizo condimentat și câteva frunze cilantro și rulați ca un burrito.
- Fierbeți apa, adăugați oul pentru gătit timp de 8 minute, șocați în apă rece, coajă și felie. Încălziți un croissant încălzit și adăugați câteva felii de brie, câteva felii subțiri de măr, o mână mică de nuci, o picătură cu miere și oul fiert mediu.
- Se feliază ciabatta în jumătate și se strecoară cu ulei de măsline. Grătar pe un panini presă până se rumenesc și crocant. Trageți un ou într-o tigaie antiaderentă și lăsați-l să înceapă să gătească. Treceți spatula prin mijlocul acesteia, astfel încât gălbenușul de ou să sângereze în alb, lăsați-l să se gătească, apoi răsturnați-l și gătiți până se gătește ou. Ungeți pâinea ciabatta cu pesto, adăugați mozzarella, ou fiert, roșii o stropire de sare și busuioc.
- Încălziți o tigaie antiaderentă și adăugați o picătură de ulei neutru. Adăugați oul și lăsați-l să gătească până când marginile sunt crocante și dantelate. Rotiți oul pentru a găti restul de alb și blat cu o păpușă de brânză pimento. Prăjiți aluat și ungeți o felie cu unt. Adăugați cârnații, apoi adăugați brânza pimento cu ou prăjit. Termină cu un strat de salată.
- Amestecați ardeii roșii prăjiți cu usturoi proaspăt și ulei de măsline și dați deoparte. Feliați focaccia în jumătate și ungeți cu piperul roșu picant răspândit de la primul pas. Adăugați un strat de ton fiert în jumătatea de jos a focaccia și adăugați oul fiert moale. Presărați-l cu feta și blat cu o mână de spanac și o picătură de glazură balsamică.
- Prăjiți un bagel până devine maro auriu și ungeți fiecare parte cu brânză cremă. Adăugați un strat de somon afumat, împreună cu un ou fiert moale fiert, câteva crengute de sparanghel la grătar și o stropire de mărar tocat.
- Fierbeți apa și adăugați oul. Timpul timp de 7 minute și apoi îndepărtați-l de la căldură, șocați în apă rece și curățați-l imediat. Feliați oul în rondele subțiri. Adăugați o bucată de brânză suedeză într-o felie de cereale integrale prăjite și adăugați oul fiert moale și o picătură de sriracha. Trageți jumătate de avocado pe cealaltă bucată de pâine integrală prăjită și adăugați un strop de suc proaspăt de lămâie.
- Adăugați untul într-o tigaie antiaderentă și adăugați ceapa dulce tocată. Gatiti pana este moale si scoateti de la foc. Adăugați mai mult unt și câteva cartofi fierti tocați, sare de usturoi și ardei și gătiți până când cartofii încep să se rumenească. Adăugați o mână de carne de vită mărunțită și ceapa rezervată și gătiți un pic mai mult până când totul începe să crească. Luați o felie de pâine prăjită și adăugați-o cu o felie de brânză suedeză și o lingură de hașin de vită. Ungeți felia de toast rămasă cu muștar dijon și așezați deasupra o altă bucată de brânză suedeză. Închideți sandvișul și untul exteriorul. Grătați până când pâinea este crocantă și brânza s-a topit. Topiți cu un ou însorit, dacă doriți!
Vrei și mai mult ajutor cu rețete minunate de mic dejun? Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a obține rețeta completă pentru fiecare dintre acești nemaipomeniți de început.
